Para saber la cantidad exacta de azúcar que tiene un yogur hay que restar de la etiqueta el porcentaje de lactosa o azúcar natural, que suele estar entre un 4 y un 6%, recuerda la nutricionista, Sara Castro. A hora que el consumidor mira con lupa las composición nutricional de los productos, por saludables que estos sean, la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y 'Postres Lácteos Frescos' (Aefy) se ha propuesto despejar cualquier duda en torno a este alimento; como la de sí el yogur tiene o no mucho azúcar. Lo ha hecho durante su segundo encuentro, celebrado recientemente en Madrid. Saber diferenciar entre los azúcares naturalmente presentes en un producto y los azúcares añadidos es una información básica que debemos tener para evitar prejuicios.