Un informe de Future Market Insights estima que el valor de mercado de las proteínas de origen vegetal crecerá anualmente un 8,6% y que su valor global pasará de los 18.600 millones de dólares registrados en 2024 a los 42.000 millones en 2034. La consultora señala, asimismo, que el continente europeo liderará este crecimiento impulsado por nuevos estilos de alimentación y la demanda, por parte de los consumidores, de alimentos más sostenibles.