Tras 25 años en medios on/off, mi trayectoria me ha llevado a la especialización en restauración organizada, alimentación y foodservice y, desde 2021, en el universo del retail.
Restauración

Hace 55 años abría en la calle Julián Romea, en un barrio de ambiente universitario de Madrid, un innovador concepto de restaurante moderno con un horario y unas cartas amplias al estilo de los dinners americanos. En todo este tiempo han vendido más de 30 millones de su Sándwich Club y cerca de 100 millones de tortitas.

Comercio electrónico

Desde 2014, las ventas del comercio minorista a través de internet han crecido a una tasa acumulada del 26% anual, aunque a cierre de 2022, últimos datos actualizados, su importe apenas representaba aún el 7% de su negocio, hasta alcanzar los 20.659 millones de euros.

restauración

La compañía dueña de Congelados de Navarra ha confirmado la compra de Tastia Group, el grupo castellonense propietario de la cadena de restaurantes italianos Muerde la Pasta y de la fábrica de alimentos Benfood, que abastece a su red de locales y produce también para supermercados.

Textil

La apuesta por la innovación y la sostenibilidad seguirá marcando el futuro del gigante del textil gallego Inditex que acaba de anunciar su entrada en el accionariado de una start-up de origen estadounidense que trabaja en desarrollo de un sistema de cultivo artificial de algodón en laboratorio.

Industria

El grupo agroalimentario Vall Companys ha reforzado su posición en el mercado del cerdo ibérico mediante la adquisición, a través de su filial Agrocesa, de la salmantina Ganadería Casaseca, firma especializada en la cría de esta raza que se encontraba en pre-concurso de acreedores.

restauración

La cadena de hamburgueserías Burger King ha dado un giro a su estrategia de premiumización con el fichaje del chef tres estrellas Michelin Dabiz Muñoz para la creación de su nueva gama de hamburguesas King Dabiz.

Industria

La historia detrás de las siglas MP, que dan nombre a la empresa especializada en material de papelería y oficina, Main Paper, es la evolución de un pequeño negocio de barrio que se ha transformado en un verdadero gigante del sector con delegaciones en varios países y diversos canales de comercialización.

Grupo Miguel Vergara

En tres décadas, la firma Grupo Miguel Vergara, se ha convertido en uno de los mayores grupos cárnicos del país, capaz de facturar 100 millones de euros y con la mayor cabaña de vacas de raza Angus de Europa.

El Grupo Sibuya, propietario de los restaurantes Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food, sale al mercado en busca de comprador. La firma ha mandatado al banco de inversión Arcano para encontrar un nuevo socio que entre en la cadena, con vistas a que tome una participación mayoritaria, de acuerdo a distintas fuentes financieras consultadas por elEconomista.es. La compañía toma esta decisión con vistas a cerrar la operación este año y tras haber experimentado un crecimiento continuo, que se ha plasmado en una facturación récord en 2023 (71,1 millones de euros) y la apertura de 63 locales.

restauración

Compañía del Trópico, el grupo de restauración nacido de la fusión en 2014 de las panaderías Panaria y las cafeterías Café y Té, empieza a salir del agujero de números rojos y cierres en el que se ha visto inmerso en los últimos ejercicios a raíz de la pandemia.