El comienzo de la temporada de fresas solo puede significar una cosa: ha llegado el momento de que la casa se llene de su apetitoso aroma y de su color vibrante. Más allá de poder disfrutar de ellas en un cuenco con nata, leche o azúcar, esta versátil fruta ofrece un gran abanico de posibilidades. En el mundo de la repostería, las fresas ocupan un lugar importante, ya que con ellas es posible disfrutar de unas tartas deliciosas y por supuesto, cuando estas rebosan en el supermercado, no hay nada como aprovechar para llenar nuestros hogares de mermelada casera.

A menudo nos complicamos la vida con recetas casi imposibles y que requieren todo nuestro tiempo y atención, cuando a veces la felicidad podría encontrarse a solo unos cuantos minutos. Este poco tiempo es el que se tarda en preparar un pan de ajo con queso gratinado. Este aperitivo podría categorizarse como una de esas recetas comodín, con las que puedes confiar que el resultado siempre sea el esperado, delicioso y sabroso, y que además no tiene ninguna complicación. Es infalible para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo en comidas al aire libre, en reuniones de amigos o familia, o como picoteo para quitarnos el gusanillo.

No existe rincón de España donde no se hagan o se disfruten de los tradicionales churros con chocolate. Esta receta sencilla ha conquistado el paladar de todo el mundo y ha conseguido consagrarse como todo un icono en nuestra gastronomía. Ya sea como desayuno, como merienda, como parte de unas fiestas de pueblo, desde el norte hasta el sur de la península, este dulce siempre es bienvenido. Lo mejor de todo es que, a pesar de la negativa que hay sobre ello, hacerlos en casa es de lo más fácil, además de una receta perfecta para disfrutar con los más pequeños de la casa.

Al igual que utilizamos el calendario para ubicarnos durante el año y poder anotar las citas especiales que tenemos, también existe uno para poder localizar cuál es la mejor temporada de las frutas y disfrutar de ellas en el momento que toca. Si pensamos en una fruta de invierno, es posible que se nos vengan a la cabeza algunas como la naranja, la mandarina, el kiwi o la granada. Por el contrario, hablar del verano es saborear un buen melón, una sandía, un melocotón, un puñado de cerezas y una ensalada de tomate, porque sí, el tomate también es una fruta.

Con la temporada de las fresas ya aquí, el aroma de esta fruta conquista los supermercados y también nuestras cocinas. Las meriendas y los postres tienen un nuevo protagonista y la verdad es que quedan para chuparse los dedos de cualquier manera: con leche, con azúcar, con nata, con chocolate o, incluso, hay quienes se decantan por comerlas con zumo de naranja. Mi opción favorita es combinarlas con abundante nata, hasta se pueda decir que hay más cantidad que de fresas. No obstante, otra de las opciones que más triunfan es aprovecharlas para hacer mermelada casera o para incluirlas en recetas de repostería.