Durante las fiestas navideñas, el pescado se convierte en un alimento esencial no solo por su valor nutricional, sino también por su peso en nuestra tradición gastronómica. En España, los pescados y mariscos son los grandes protagonistas de nuestras mesas en estas fechas señaladas y eso es posible gracias al esfuerzo de todos los que formamos parte de la gran familia de la acuicultura española.