Tras 25 años en medios on/off, mi trayectoria me ha llevado a la especialización en restauración organizada, alimentación y foodservice y, desde 2021, en el universo del retail.
Industria

La mayor empresa cárnica de nuestro país, Grupo Vall Companys, traspasará la rama de cunicultura de Avícola de Galicia (Avigal) a Hermi, empresa especializada en la producción de conejo y participada por la compañía catalana, con la que ha decidido externalizar esta línea de negocio, según han comunicado a la CNMC.

Industria

El 31 de mayo ha quedado señalado en el calendario de los amantes del vino de calidad de todo el mundo como la fecha de la primera edición de una iniciativa en la que cinco bodegas de referencia de la Denominación de Origen Ribera del Duero abrirán sus puertas a los participantes en una gran iniciativa conjunta de enoturismo.

Distribución

El líder de la distribución alimentaria española, Mercadona, acaba de anunciar un plan de digitalización de su estructura interna, logística y red comercial que supondrá una inversión de 250 millones de euros en los próximos tres años.

Restauración

Hace ahora 70 años, una sala de fiestas de Barcelona popularizó su receta de sándwich de jamón y queso a la plancha cortado en dos mitades triangulares. La creación de la Sala Bikini se convirtió en icono de la Ciudad Condal y ahora dos marcas le rinden homenaje con una nueva versión, el Grukini ibérico.

Distribución

La cadena de artículos deportivos Decathlon y la plataforma de compra venta de productos de segunda mano Wallapop han firmado un acuerdo que supone la incorporación del retailer francés a la solución para vendedores profesionales de la aplicación.

Restauración

Mexicana de Franquicias, el grupo de restauración temática surgido de los restaurantes La Mordida, fundados por Joaquín Sabina y su socio Julio Sánchez hace 30 años, cerró el año pasado con una facturación de 12,5 millones de euros.

Industria

Diez años de tenacidad han servido para que la pequeña firma de biotecnología salmantina Tebrio haya logrado captar la financiación necesaria para levantar un macroproyecto a las afueras de la capital del Tormes destinado a cría de una especie poco común en el panorama ganadero charro. El Tenebrio molitor, más conocido como gusano o escarabajo de la harina por prosperar en entornos dedicados al cultivo de cereales, es el protagonista del sueño empresarial de Adriana Casillas y Sabas de Diego.

Restauración

El grupo de restauración organizada FoodBox, tras consolidar su integración con los restaurantes Lateral después de ser adquirida en 2022 por el fondo BlueGem, cerró el año pasado con un total de 42 nuevas aperturas de locales hasta conseguir una red de 261 establecimientos operativos de sus diferentes marcas.

Industria

La multinacional española del aceite de oliva Deoleo, dueña de Carbonell y Koipe, toma aire al haber conseguido refinanciar el importe de 160 millones de deuda de la empresa y apenas un mes después de haber comunicado una multa en Italia por valor de 89 millones por supuesto impago de aranceles.

Distribución

El grupo Dia cerró el cuarto trimestre de 2024 con un aumento en ventas en España del 7,1% hasta ingresar 1.103 millones de euros, un incremento que se eleva al 7,7% si se tienen en cuenta las ventas comparables.