Distribución
Las cadenas de surtido corto y los supermercados regionales fueron los formatos de la gran distribución que más crecieron el año pasado hasta acaparar un 37,7% y un 18% del mercado, respectivamente, según datos de Kantar Worldpanel.
Las cadenas de surtido corto y los supermercados regionales fueron los formatos de la gran distribución que más crecieron el año pasado hasta acaparar un 37,7% y un 18% del mercado, respectivamente, según datos de Kantar Worldpanel.
La cadena de hamburguesas Vicio se ha aliado con la empresa del youtuber Nil Ojeda, Milf Shakes, para el lanzamiento de un nuevo menú conjunto y, de paso, trolear a la compentencia, al crear una versión del clásico menú infantil con regalo, pero no apto para niños.
El auge experimentado en las ventas de productos de marcas de cadenas como Alcampo, Dia o Lidl en los últimos cinco años ha hecho que el valor añadido del sector del gran consumo al PIB nacional se haya reducido pasando de representar 21 céntimos por cada euro gastado en supermercados e hipermercados de nuestro país en 2019 a 19 céntimos en 2023.
La fiscalidad de los alimentos y el impulso de incentivos económicos que fomenten la descarbonización serán claves para asegurar un sistema alimentario sostenible en el futuro, según recoge el informe Fooduristic, elaborado a raíz de las opiniones de 50 expertos procedentes de 20 países reunidos en Valencia con motivo de The Food Changemakers, el think tank promovido por KM ZERO, el hub de innovación impulsado por el grupo valenciano Familia Martínez, uno de los principales proveedores de Mercadona.
La empresa española de soluciones de pagos y tecnología financiera Sipay, que trabaja con compañías como Kiwoko, Hoteles Melià, El Ganso, Saba Aparcamientos, ha anunciado la adquisición de una posición mayoritaria de la firma especializada en software de gestión de puntos de venta hosteleros Pikotea.
El tsunami normativo al que se enfrenta el sector del comercio en nuestro país está empezando a hacer muy complicada la gestión administrativa y operativa de las diferentes obligaciones administrativas relacionadas con cuestiones medioambientales como el desperdicio alimentario. Este fenómeno afecta incluso a especialistas de la distribución alimentaria.
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha avanzado durante la presentación de la Estrategia Nacional de Alimentación que el Ejecutivo aprobará durante la legislatura una nueva Ley de Agricultura Familiar para mejorar la rentabilidad de estas explotaciones y asegurar su competitividad.
El centro de formación pionero en España en el ámbito de la gastronomía, el Basque Culinary Center, presentó en enero un nuevo plan Plan Estratégico que prevé generar un impacto económico de 430 millones de euros hasta 2028. Su máximo responsable analiza sus proyectos de futuro y el papel actual de la gastronomía.
El comercio electrónico como canal de consumo ha alcanzando ya un índice de penetración del 74% entre los hogares españoles, la mitad de los cuales reconocen haber aumentado sus compras digitales en los últimos cinco años, según datos de la patronal Aecoc.
MAD 4, el centro logístico de Amazon de la localidad madrileña de San Fernando de Henares, se ha convertido en la instalación de referencia en Europa para el gigante estadounidense del comercio electrónico a la hora de perfeccionar su servicio Prime de entrega en menos de 3,5 horas.