La puesta en marcha de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Español (Provacuno) no es un hecho aislado, sino que es consecuencia de un síntoma de madurez sectorial. Nuestro sector, que es el tercer sector ganadero más importante de nuestro país, con una producción anual de unas 638.000 toneladas de carne en 2016 por un valor de 2.760 millones de euros, se enfrenta a desafíos cruciales en los próximos años para consolidar su futuro. Más noticias en la revista gratuita elEconomista Agro