El mayor evento comercial de productos del mar del mundo, Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, debutará desde este martes hasta el jueves en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, y mostrará las últimas novedades del sector, entre las que se encuentran productos como el paté de algas, puros de caviar solidificado para rallar o trocear, y pasta de pescado, como espaguetis de merluza con tinta de sepia o fideos de salmón.