Las filloas gallegas es uno de esos postres que llevan consigo una tradición detrás. Por lo general, se las conoce por ser una de las recetas más típicas durante el carnaval o Entroido, aunque, por suerte, cada vez es más fácil seguir disfrutando de ellas durante cualquier momento del año. Tienen un aspecto muy parecido a las crepes, aunque estas se caracterizan por ser mucho más finas y no tan dulces, ya que no llevan mantequilla en la mezcla. Eso sí, también son muy fáciles de preparar, por lo que es una receta perfecta para hacer en casa sin ningún esfuerzo y en muy pocos minutos.

Redactora de Audiencias en elEconomista.es. Escribo sobre los dos mayores placeres de la vida: comer y viajar. Me gradué en Periodismo y Comunicación Audiovisual por la Universidad Rey Juan Carlos y cursé un máster en Gestión de Televisión en la Universidad Complutense de Madrid. Escribir, comunicar y compartir me viene desde siempre. Di mis primeros pasos como redactora web en Atresmedia, me puse frente a las cámaras de Telemadrid para intentar hacer la economía más accesible y ahora trabajo para contarte la historia que hay detrás de cada lugar.