Al igual que ocurre con frutas como la sandía o el melón, no es hasta bien entrados el verano cuando el melocotón alcanza su punto álgido. Con un sabor mucho más intenso, dulce y una textura carnosa y jugosa, se caracteriza por ser una de las piezas de la temporada. Personalmente, a mí me traslada a aquellos veranos en los que la casa de mis abuelos se llenaba de ellos.

Aunque se pueden disfrutar durante cualquier época del año, podría decirse que es en verano cuando cobran un sabor especial, sobre todo si van acompañados de una cerveza bien fresquita. Personalmente, se trata de un aperitivo perfecto que a mi me traslada a esas tardes en casa de mis abuelos, en especial cuando caía el sol. Los boquerones en vinagre son considerados un completo imprescindible, ya que hay quienes afirman que está presente en la gran mayoría de casas y establecimientos. No obstante, lo que no todo el mundo sabe es que prepararlos en casa es mucho más sencillo de lo que parece.

Más allá de sus preciosas calas y playas paradisíacas, otro de los aspectos por el que destaca la Costa Brava es por su deliciosa gastronomía. Quien precisamente ha puesto el ojo en el producto local de esta zona costera ha sido el galardonado chef José Andrés. Así lo ha hecho saber a través de una de sus habituales publicaciones en Substack, bajo el nombre 'Mesas más largas'.

Parece que en cuanto llega el verano y las vacaciones, el tiempo que queremos pasar en la cocina se reduce considerablemente. Y es más, casi podría decirse que durante la hora de la cena apenas queremos poner un pie ahí. Ahora bien, todos somos plenamente conscientes de que es necesario cocinar para poder comer y llevar una dieta saludable y equilibrada.

Nadie dijo que llegar al paraíso fuera una tarea sencilla y en esta ocasión no iba a ser menos. Pues, aunque es cierto que España se caracteriza por tener distribuidos auténticos rincones maravillosos a lo largo de sus casi 8000 kilómetros de playa, encontrar la perfecta no es tan fácil como parece, y más si queremos evitar las aglomeraciones.