Tras 25 años en medios on/off, mi trayectoria me ha llevado a la especialización en restauración organizada, alimentación y foodservice y, desde 2021, en el universo del retail.
Distribución

El goteo de medidas que compensen la pérdida de poder adquisitivo entre los empleados en la gran distribución por la tendencia inflacionista de los últimos meses continúa. Leroy Merlin y Bricomart anuncian que repartirán 8 y 2,5 millones de euros respectivamente entre sus trabajadores.

Delivery

A comienzos del pasado mes de diciembre saltaba la sorpresa en el sector del delivery de nuestro país con el lanzamiento de The Burger House by Heinz, una iniciativa en la que el especialista en salsas unía fuerzas con el grupo de restauración multimarca Avanza Food, responsable en España de la gestión de enseñas de comida americana como Carl's Jr. o Tony Roma's. Esta joint venture nacía bajo el formato de marca virtual exclusivamente enfocada al consumo de comida a domicilio.

Ganadería

"En España no existen las macrogranjas. Es solo un debate semántico porque no hay ninguna catalogación como tal. Lo que sí que hay son granjas más grandes, que suelen ser además más modernas y eficientes que las pequeñas". Josep Collado, secretario general de la Federación de la Carne e Industrias Cárnicas de España (Fecic), no entiende las críticas lanzadas por el ministro de Consumo Alberto Garzón contra el sector.

Distribución

Los supermercados han vuelto a pedir al Gobierno que liberalice la comercialización de tests de autodiagnóstico para abaratar su precio y facilitar un mejor acceso a la población ante la nueva ola de covid.

Delivery

La pandemia ha tenido consecuencias en innumerables aspectos de nuestra vida. La joven startup española Vegan Food Club aunó con su nacimiento en 2020 tres de las tendencias que han vivido un mayor impulso durante la crisis sanitaria: alimentación saludable, digitalización y servicios de reparto a domicilio.

Fitness

Con el mes de enero arranca tradicionalmente la temporada alta para uno de los sectores que más se benefician de los buenos propósitos que caracterizan el cambio de año, el de las inscripciones en los gimnasios y centros deportivos.

Alimentación

Lejos de la falsa imagen de alimento cargado de colesterol, el huevo es un ingrediente versátil que contiene nutrientes como la lecitina, fundamental para el cerebro y el sistema nervioso.

Restauración

El 2021 toca a su fin y en llaollao tienen claro que este año se podría resumir como el de la clara apuesta por la innovación y el cambio de marcha en la estrategia de la cadena murciana especializada en frozen yogurt, una categoría en la que es líder indiscutible.

Hostelería

La industria del ocio nocturno, agrupada en España de Noche, la Federación Nacional de Empresarios de Ocio y Espectáculos, contiene la respiración ante el avance de la nueva variante Ómicron y las medidas que puedan adoptarse en la Conferencia de Presidentes Extraordinaria de este miércoles. Y es que la sexta ola del coronavirus les ha sorprendido en plena campaña de comercialización de las fiestas de Nochevieja con alrededor de 800.000 entradas ya vendidas.

Restauración

El sector estima que debido al auge de los contagios en los últimos días por la variante Ómicron sufrirá una caída de la facturación de entre 3.000 y 3.500 millones de euros respecto a los ingresos que tuvo en 2019.