restauración
La cadena de hamburgueserías Burger King ha dado un giro a su estrategia de premiumización con el fichaje del chef tres estrellas Michelin Dabiz Muñoz para la creación de su nueva gama de hamburguesas King Dabiz.
La cadena de hamburgueserías Burger King ha dado un giro a su estrategia de premiumización con el fichaje del chef tres estrellas Michelin Dabiz Muñoz para la creación de su nueva gama de hamburguesas King Dabiz.
La historia detrás de las siglas MP, que dan nombre a la empresa especializada en material de papelería y oficina, Main Paper, es la evolución de un pequeño negocio de barrio que se ha transformado en un verdadero gigante del sector con delegaciones en varios países y diversos canales de comercialización.
En tres décadas, la firma Grupo Miguel Vergara, se ha convertido en uno de los mayores grupos cárnicos del país, capaz de facturar 100 millones de euros y con la mayor cabaña de vacas de raza Angus de Europa.
El Grupo Sibuya, propietario de los restaurantes Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food, sale al mercado en busca de comprador. La firma ha mandatado al banco de inversión Arcano para encontrar un nuevo socio que entre en la cadena, con vistas a que tome una participación mayoritaria, de acuerdo a distintas fuentes financieras consultadas por elEconomista.es. La compañía toma esta decisión con vistas a cerrar la operación este año y tras haber experimentado un crecimiento continuo, que se ha plasmado en una facturación récord en 2023 (71,1 millones de euros) y la apertura de 63 locales.
Compañía del Trópico, el grupo de restauración nacido de la fusión en 2014 de las panaderías Panaria y las cafeterías Café y Té, empieza a salir del agujero de números rojos y cierres en el que se ha visto inmerso en los últimos ejercicios a raíz de la pandemia.
Las actividades del gigante del comercio electrónico mundial Amazon en nuestro país generaron un total de 7.100 millones de euros en 2023, un 10,9% más que los ingresos brutos totales generados el ejercicio anterior, según refleja el Informe de Impacto Económico de la compañía.
En 2023 la cadena de restauración madrileña Vips, perteneciente desde octubre de 2018 a la multinacional mexicana Alsea, logró un aumento de ventas superior al 15%, completando así otro ejercicio consecutivo de avance a doble dígito desde el final de la pandemia.
Tras un arranque de año donde la climatología adversa ha marcado dos de las grandes citas de la hostelería española, la Semana Santa y el Puente de Mayo, con una caída en visitas del 0,4%, el sector afronta un periodo veraniego con grandes perspectivas de crecimiento, y no solo por las previsiones de visitas de turistas internacionales.
El cocinero marbellí Dani García no para quieto ni se conforma tras el descalabro de su anterior firma de comida a domicilio La Gran Familia Mediterránea, basada en el formato de las dark kitchens y que dejó de funcionar antes del pasado verano.
A punto de cumplir 25 años, el buque insignia del grupo de restauración Restalia, la cadena 100 Montaditos, ha dado un vuelvo a una carta en la que el número de bocadillos se reduce a 80 para dar cabida a otras 20 especialidades con las que crecer en delivery.