Tras 25 años en medios on/off, mi trayectoria me ha llevado a la especialización en restauración organizada, alimentación y foodservice y, desde 2021, en el universo del retail.
Comercio electrónico

El gigante de la moda rápida online, Shein, abrirá entre el 27 de abril y el 5 de mayo la mayor tienda efímera y de mayor duración en Madrid, concretamente, en una superficie de 900 metros cuadrados del centro comercial ABC Serrano.

Delivery

El valor bruto de las operaciones del negocio de comida a domicilio de Just Eat Takeaway.com en el primer trimestre del año cayó un 2% a nivel global hasta situarse en 6.547 millones de euros generados por los 214,2 millo es de pedidos recibidos, un 6% menos que en el mismo periodo del año pasado.

Industria

La pequeña empresa de agua mineral natural de la localidad segoviana de Ortigosa del Monte adquirida por los hermanos Pascual en 1974 acaba de cumplir 50 años como marca líder del mercado, en volumen desde 2019 y en valor desde 2020, y con una generación de valor de 187 millones de euros y 1.700 puestos de trabajo directos en indirectos.

restauración

La nombrada como mejor pizza del mundo en 2023 por 50 Top Pizza, la Hellboy de la cadena neoyorquina Paulie Gee´s, ya puede disfrutarse hasta el 12 de mayo en todos los restaurantes de la española Grosso Napoletano, nombrada mejor cadena artesanal por la misma guía en noviembre.

Distribución

En diciembre de 2022 el Gobierno aprobaba el Real Decreto de envases y residuos en el que, entre otras medidas, reclamaba a los comercios minoristas de alimentación tomar las medidas para fomentar la venta a granel de alimentos, "especialmente en aquellos casos en los que el envase no aporta ningún valor añadido al producto". Más de un año después, al igual que la entrada en vigor de un punto de la normativa que sigue pendiente de aclarar a qué productos afectará finalmente, la venta a granel está encallada en el súper donde su consumo histórico es más elevado, pero no arranca en secciones como la de alimentos secos o higiene.

Industria

La empresa toledana de elaborados cárnicos Emcesa invirtió el año pasado 495.000 euros para aumentar la eficiencia y competitividad de su planta de Casarrubios del Monte tras recuperar sus ventas el año pasado gracias al aumento del volumen de negocio en platos preparados después del paréntesis de la pandemia.

restauración

En un contexto marcado por la pérdida de poder adquisitivo de los trabajadores, la firma francesa líder en retribución flexible y fidelización del empleado, Edenred, analiza sus resultados globales de 2023.

Moda

Neinver, firma española dueña de The Style Outlets y Factory, cerró el año pasado con unas ventas totales un 11% superiores a las de 2022 y que alcanzaron un total de 1.480 millones de euros en los 21 centros que gestiona.

Industria

Del cerdo, hasta los andares… y de la cerveza, hasta el bagazo. Esto es lo que han pensado en Corporación Hijos de Rivera a la hora de poner en marcha un proyecto de investigación con el que quieren aprovechar el valor nutritivo del principal residuo de la elaboración de cerveza, el bagazo.

Industria

La empresa arandina Pascual acaba de presentar Dinamic Protein, la nueva marca de alimentos con alto contenido en proteína con la que aspira a facturar 20 millones de euros en los próximos tres años y replicar en esta categoría el éxito que en su día obtuvo con Vivesoy o Bifrutas.