Las cooperativas agroalimentarias surgieron en España a mediados del siglo XX como fruto de la necesidad que tenían los agricultores de vender los frutos de su trabajo diario en el campo. Su esencia no ha cambiado en todos estos años: la unión de los pequeños para conseguir cosas grandes. Esto, en una sociedad cada vez más individualizada, podría resultar chocante, pero es una fórmula de éxito y en muchos de los pueblos de nuestro país la cooperativa es la empresa principal.