Más de la tercera parte de la población mundial o no se alimenta suficientemente o no se alimenta bien. Si al número de personas que sufren hambre en todo el mundo le añadimos el número de individuos con exceso de peso y obesos, la cifra asciende a más de 3.000 millones de seres humanos. En otras palabras, dos de cada cinco personas en el mundo padece hambre o bien tiene exceso de peso. Sobre esta triste y escalofriante situación ya nos llamó la atención el profesor Luis de Sebastián en su extraordinario libro Un planeta de gordos y hambrientos (2009).