Son muchos los motivos que hacen que el sector del arroz sea capital para España. Por un lado, porque al ser el mayor productor de Europa, tras Italia, tiene un peso en la economía y el empleo. También juega un papel clave en la soberanía alimentaria del país, contribuyendo a la autosuficiencia y asegurando un suministro constante para la población local. Y, además, hay que sumar el impacto social y cultural del arroz en parte del territorio, como por ejemplo Andalucía y, sobre todo, Valencia.

La consolidación de los datos no llegará hasta las próximas semanas, pero los agricultores están rebajando las estimaciones sobre la producción de cítricos en esta temporada. Los culpables: las temperaturas, aún elevadas, y los efectos de las plagas, como la del trips sudafricano. De hecho, el Ministerio de Agricultura prevé un descenso del 1% respecto a la campaña anterior, y de casi el 10% respecto a la media de los últimos 5 años.

Hubo una época de la historia en la que los millonarios, para presumir de riqueza o alimentar su ego, no compraban equipos de fútbol o redes sociales, ni trataban de llegar al espacio, sino que competían por construir los edificios más altos del mundo. Es una batalla que no ha desaparecido, pero que ahora está más globalizada. Ahora los edificios más altos no se levantan solo en una única ciudad, sino que, sobre todo, son los países del Golfo y las ciudades chinas los que más esfuerzos están haciendo por mostrar su riqueza construyendo los edificios más altos posibles.

El principal cliente exterior de los agricultores españoles es la Unión Europea, que acaparó el 83% del total de las frutas y hortalizas exportadas en 2023, con 9,4 millones de toneladas. Sin embargo, esta situación de dependencia no gusta al sector, que busca un giro, apostando por otros mercados extracomunitarios, como China o Arabia Saudí, que le permitan diversificar.

El sector de los licores en España es una mezcla de tradición, calidad y diversidad. Se mezclan desde los licores más artesanales, hasta las grandes marcas, capaces de triunfar incluso en el extranjero. Son capaces de reflejar tanto la geografía como las tradiciones gastronómicas del país. Son símbolos de la tradición y el estilo de vida español.