Hemos sabido que se ha constituido la primera cofradía gastronómica de Madrid, que es la Cofradía del Cocido Madrileño, una iniciativa de Nacho Sandoval, cuyo objetivo es rendir homenaje a este plato tan nuestro y, al mismo tiempo, promover y difundir su cultura. Como no podía ser de otra manera, sus miembros fundadores son Antonio Cosmen, de la Cruz Blanca de Vallecas, Mara Verdasco, de Taberna La Bola, Miguel Grande, de Los Galayos, Miriam Hernández, de La Casa del Pregonero, en Chinchón, Pepa Muñoz, de El Qüenco de Pepa, Javier Salvador, de Taberna El Toril, de Alalpardo, José Alberto Rodríguez, de Malacatín, Carmen Carro, de Taberna Pedraza, y Edu Collado, de Egún On, situado en Barajas.
