Nos gusta viajar con el paladar. Descubrir productos desconocidos y, a pesar de que la cocina peruana esté fenomenalmente representada en Madrid, siempre encontramos un local más que nos sorprende. Así ha ocurrido con Lima Nikkei, establecimiento que se encuentra en pleno centro neurálgico al estar cerca de los juzgados de Castilla, de Azca y de Torre Picasso. En concreto, en el 8 de Rosario Pino, así que se ha convertido en ese espacio al que acudir al mediodía para, por lo menos, quien trabaje cerca se pueda alegrar el día gracias a las recetas nikkei de fusión japonesa. Lo cierto es que el local abrió hace cerca de dos años, con el aterrizaje del grupo peruano Embarcadero 41, con presencia en Perú, Estados Unidos, Chile y Ecuador, pero nosotros no lo habíamos probado aún.
