Cierto es que los madrileños, si nos lo proponemos, tenemos la oportunidad de apuntarnos a todo tipo de planes, cada cual más divertido, pero también los hay a un precio considerable. Aunque la ocasión lo merece. Lo decimos porque Dani Brasserie recupera uno de sus planes más especiales: el cine al aire libre. Tomad nota, porque durante cuatro miércoles, el 16 y 30 de julio, y el 13 y 27 de agosto, la terraza del restaurante, en la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid, vuelve a convertirse en sala de proyección con una nueva edición de “Dani’s Cinema Club”.

Ahora que los termómetros en la capital arden, vamos a desvelar uno de nuestros descubrimientos en cuanto a helados se refiere. Sí, hemos probado varios sabores de los elaborados por Sofía y Carlo Luppi, al frente de Bibì e Bibò (bibiebibo.es) y los hemos situado en la cabeza del top 10. Nos cuenta Sofía que la matriarca de la familia, Mar Areosa, tenía la ilusión de embarcarse en una aventura gastronómica y así fue como decidieron abrir la primera heladería, situada en la madrileña calle Joaquín Bau: “Mis padres realizaron un curso en Italia, donde se hicieron muy amigos de Palmiro Bruschi. A su regreso, nos enseñaron el oficio a mi hermano y a mí”.

La gastronomía peruana está considerada como la mejor del mundo al liderar Maido, del limeño Mitsuharu Tsumura, la clasificación The World's 50 Best Restaurants y hemos de decir que es una cocina muy bien representada en nuestro país. Tanto es así que mañana Roberto Sihuay inaugura en Barcelona su proyecto personal, de nombre Macambo. Sí, después de una sólida trayectoria en cocinas de Lima, Barcelona (Ceviche 103, Nikkei 103 y La Turuleca), Ibiza (Cantina Canalla) y Londres (Lima London), el chef peruano regresa a la Ciudad Condal con un espacio, que nace como un homenaje a la diversidad de Perú y con la idea de mostrar una cocina peruana técnica, sabrosa y contemporánea.

Según aterrizas en Menorca, las revoluciones, por lo menos a nosotros, nos bajan a menos cero. Más cuando te encuentras frente al mar y ante una buena mesa. Por eso, en estas líneas vamos a descubriros Mar Plato (@mar.plato), un destino en el que no sólo se come fenomenal, sino que las vistas son también de las permanecen clavadas en la memoria. Os lo cuento para que no dejéis de visitarlo en vuestra próxima estancia en la isla de la calma.