Hay numerosas formas de festejar. Pero, la mejor, sin duda, es contar con la mejor compañía, ya sea tu pareja o tus amigos, y hacerlo ante un café o un chocolate, ambos de especialidad con unos churros, que son una auténtica delicia. El destino se llama Socialtycoffee by Chirusa (C/ Castelló 5), un espacio en el que apoyar un emprendimiento social, ya que ofrece trabajo a los más necesitados.
Madrid acoge este fin de semana la tercera edición de CoffeeFest 2025, el mayor evento del café de calidad en Europa. Entre las novedades a destacar, hemos de recordar que se celebra la primera subasta de café verde en Europa y una parte de sus beneficios irá destinada a proyectos sociales en comunidades cafetaleras. También, tendrá lugar el lanzamiento del ranking mundial The World's 100 Best Coffee Shops y se revelarán cuáles son las mejores de España en la segunda edición del ranking nacional The Best Coffee Shops.
De la propuesta de Diego Sánchez apetece degustar cada una de sus recetas, os lo aseguro. Así que lo suyo es que os pongáis de acuerdo para pedir entre vosotros cada uno una diferente y así probar cuantas más, mejor. Aunque, por supuesto, siempre querréis volver. La crème brûlée de calabaza caramelizada con crema agria y pipas es uno de los entrantes imprescindibles de Amets, el local recién abierto del cocinero, quien lleva a la mesa su versión más personal e innovadora de la cocina vasca.
La calebración de los Goya no es solo un momento para disfrutar de lo mejor de nuestro cine, sino todo un ritual para acompañarlo con los mejores bocados frente a la televisión. Para organizad una noche de cine en casa, solo tenéis qué elegir qué comer: sushi, pizza, tortilla, escalope, ensaladilla, calamares fritos, hamburguesas… Y a continuación detallamos los mejores sitios para pedirlos.
Comenzamos nuestras recomendaciones con un planazo. Los días 13, 14 y 15 de febrero el destino es Hard Rock Hotel Madrid y el motivo es claro: se convertirá en una auténtica capilla al estilo Las Vegas, con Elvis Presley y Marilyn Monroe al mando de las ceremonias. Sí, has leído bien, así que, si quieres dar el "sí, quiero" recuerda que la cita será en el lobby del hotel. Pero aquí no queda la cosa, ya que Elvis y Marilyn entregará a la pareja de enamorados los anillos de compromiso y los certificados matrimoniales, todos con el sello de Hard Rock Hotel.
Que son amantes de la buena mesa, lo sabemos y que se deben cuidar la alimentación, también. De ahí que tengan su mesa reservada en esos restaurantes que están de moda por un lado, pero también destacan por elaborar los platos con productos de primerísima calidad. Tomad nota, madridistas.
Los hermanos Adrià, Andoni Luis Aduriz, Ángel León, Dabiz Muñoz, Joan y Jordi Roca, Oriol Castro, Quique Dacosta… Ellos son sólo algunos de los cocineros que estos días han compartido sus innovaciones durante Madrid Fusión. Porque gracias a su generosidad y a la de otros muchos que durante los congresos de gastronomía han expuesto sus trabajos de creatividad ha sido posible la revolución de la cocina española.
Durante tres días, numerosos cocineros compartirán el trabajo realizado durante estos meses en Madrid Fusión, ya que ese es el objetivo de quienes participan en los congresos. Que haya tenido lugar la revolución gastronómica, a cuyos responsables homenajea el certamen, se debe a su generosidad, a que han compartido sus hallazgos culinarios.
Si ya de por sí Madrid es una ciudad muy viva gastronómicamente hablando, este fin de semana lo estará más si cabe, ya que en Fitur, la Feria Internacional del Turismo, que acoge Ifema, tienen lugar numerosos showcooking en los diferentes stands, ya que cada país desea mostrar su cocina. Al mismo tiempo, hay quienes aprovechan los días previos a Madrid Fusión, congreso internacional, que también se celebra en el mismo recinto ferial, para reservar en los tantísimos restaurantes interesantes de la capital. Además, hasta el 16 de febrero ésta también acoge la octava edición de China Taste, las jornadas gastronómicas chinas impulsadas por el Centro Cultural de China en Madrid con apoyo de la embajada. En esta ocasión, y por primera vez, participan treinta restaurantes y, entre ellos, diecinueve están aquí y, como novedad, en Mallorca participan once.
Fitur 2025 abre hoy sus puertas con la inauguración de los Reyes y la previsión de recibir a 250.000 asistentes, que visitarán la Feria Internacional de Turismo, que acoge Ifema hasta el domingo. Mientras llega el día de tu visita, te invitamos a viajar con el paladar. No hagas la maleta, pero sí toma nota de nuestros restaurantes favoritos. Hemos de reconocer que nos entusiasman los platillos de Roberto Ruiz, así que reservad en Barracuda MX, porque, además, al mediodía sirven un menú llamado “Selección Pacífico”, por 35 euros, con un taco de birria, hecho con carrillera con chile ancho y pasilla, además de salsa de aguacate de los que provoca volver. Recordad, cuenta con un carrito de mezcales y tequilas. Si os gustan estas bebidas de trago lento, que se beben a besos, Mezcaloteca Corazón Agavero reúne una importante selección de destilados de ágave.