Viajes únicos

A mitad de feria (TEFAF-Maastricht se inauguró el pasado viernes 6), el pronóstico es que la buena salud de la feria de arte más importante del mundo -¡porque lo es!- se mantiene; ya que es inevitable referirnos a la situación mundial respecto al problema de contagio de lo que ya todos conocemos como coronavirus. Si bien la inauguración registró un 28% menos de asistentes, parece que un buen número de coleccionistas y entusiastas del mundo del arte, movidos por la pasión que despierta el arte, no se quieren perder la cita anual en Maastricht, la ciudad holandesa situada estratégicamente entre Bélgica y Alemania, que se convierte, durante diez días de marzo, en la capital mundial de arte.

El Centro de Recepción y Visitantes de la ciudad de Córdoba fue el lugar elegido por la Asociación Española de Denominaciones de Origen Protegida -DOP Origen España- para poner punto final a la campaña "Historias en tu mesa", que durante tres años ha promocionado los productos agroalimentarios nacionales de calidad diferenciada.

Viajes únicos

Narbona, situada al sureste de Francia, en la región de Occitania (concretamente en la provincia de Aude País Cátaro), se encuentra a 100 km. de la frontera española; y está a 2 horas de Barcelona y a 5 horas de Madrid con la conexión directa en tren de alta velocidad entre España y Francia.

Viajes Únicos

Esta sección, que propone viajes únicos, nos lleva casi siempre a lugares exóticos, pero en esta ocasión, y a raíz de la campaña promocional de Aceites de Oliva de España para reactivar el consumo de este excelso producto culinario, nos imaginamos (es decir: nos viene al olfato) una tostada de pan crujiente con un chorrito de aceite y tomate triturado extendido. Y además, el invento gastronómico se puede mejorar con unas lascas de jamón ibérico cortadas a cuchillo... ¿Hay algo más tentador para empezar el día que este manjar de dieta mediterránea?

Viajes Únicos

Esta sección, que propone viajes únicos, nos lleva casi siempre a lugares exóticos, pero en esta ocasión, y a raíz de la campaña promocional de Aceites de Oliva de España para reactivar el consumo de este excelso producto culinario, nos imaginamos (es decir: nos viene al olfato) una tostada de pan crujiente con un chorrito de aceite y tomate triturado extendido. Y además, el invento gastronómico se puede mejorar con unas lascas de jamón ibérico cortadas a cuchillo... ¿Hay algo más tentador para empezar el día que este manjar de dieta mediterránea?

Martín Berasategui es el cocinero con más Estrellas Michelin en el territorio español: 11. De su prestigio dan fe los restaurantes que dirige en varios lugares de la península, como el Lasarte-Oria y el Eme Be Garrote, en su tierra natal (Euskadi); el Ola de Bilbao; el Lasarte de Barcelona; y el M.B. del Hotel Abama de Tenerife.

Muchas ciudades europeas acostumbran a programar grandes exposiciones temáticas en los meses de invierno; es decir, que durante el período vacacional navideño es siempre un buen momento para hacer una escapada cultural y visitar alguna de estas muestras.

Los orígenes de la alta cocina actual están en Ferrán Adriá ¡le pese (o le duela) a quién sea!... y de esto ya han pasado más de veinte años; pero todavía surgen neófitos envidiosos que lo cuestionan e incluso rústicos gourmands que, atrincherados en el pasado, resisten argumentando frases tan locuaces como: "Las lentejas de mi madre son las mejores". Pues bien, mi madre también cocina lentejas, pero yo las he comido diferentes y tan excelsas como las de mi madre… porque las he probado con la alegría que proporciona el descubrimiento… lentejas "mutantes".

Dice Eva Celada, escritora especializada en gastronomía, y autora del libro "En la mesa con Leonardo da Vinci" que durante el tiempo que pasó por tierras toscanas investigando la vida del famoso artista del Renacimiento sintió, en más de una ocasión, la presencia del maestro florentino.

La geografía marítima del sur de Finlandia es complicada. El mar Báltico se estrecha y ensancha cuando penetra por su costa suroeste; serpentea como si fuera un río por entre un infinito archipiélago de islas e islotes que conforman una natural, a la vez que estratégica, barrera protectora a la ciudad de Turku, el más antiguo asentamiento humano del país y antigua capital nacional.