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Mon, 02 Sep 2024 09:10:40 +0200
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Richard Sandoval creció en Ciudad de México, heredó la pasión por la cocina de su abuela y el instinto empresarial también le vino de su familia, que gestionaba algunos restaurantes en Acapulco. Se formó en The Culinary Institute of America de Nueva York, cuidad en la que abrió sus primeros locales a finales de los 90. Ahora, 30 años después es un reconocido chef y empresario, autor de varios libros y propietario de 60 restaurantes repartidos en 12 países, cuatro continentes y diez estados de EEUU bajo su grupo Richard Sandoval Hospitality. Considerado el padre de la concina mexicana moderna, acaba de llegar a Marbella con Zengo, un restaurante que fusiona las gastronomías asiática y latinoamericana, que ya está presente en Dubái y Doha, prevé nuevas aperturas en Malta y Marruecos y estudia expandirse en el mercado español.