La Guía Michelin, que repartió sus distinciones, solo se acuerda de reflejar en Madrid con una estrella a tres opciones orientales (RavioXo, Ugo Chan, Zuara Sushi), como si esa fuera su única relevancia.
La Guía Michelin, que repartió sus distinciones, solo se acuerda de reflejar en Madrid con una estrella a tres opciones orientales (RavioXo, Ugo Chan, Zuara Sushi), como si esa fuera su única relevancia.
El cocinero del País Vasco Ariel Munguía y Lendl Pereira, chef de Dubái, vencedores de los campeonatos Nacional y Mundial de Tapas
Del día de la Almudena, patrona de Madrid, al 15 de mayo, San Isidro, su patrón, el cocido apetece por tradición, clima y sustancia.
Cumplidos cinco años en la capital, Sandoval se perfila como el chef más significativo para lograr la distinción suprema en la Guía Michelin.
Acumula cuatro estrellas Michelin y cinco Soles Repsol entre 'El Portal' y el 'Marqués de Riscal', en la Rioja, y el 'Ibaya-Hemitage', en Andorra.
Fusión desde el nombre. La 'o' inicial, signo japonés de la perfección, y el apasionado 'meraki' griego, forman el doble afán de la casa.
Los aromas salinos y su panorama sobre la bahía, la isla de Santa Clara y Monte Igueldo anticipan el encuentro con la inspiración y el oficio de Mikel Santamaría.
Hace 25 años surgió en la Ribera de Navarra y lleva 19 en Madrid, donde goza de concurrencia plena, atraída por su expresión culinaria y tono hogareño.
Flexibles en cocina mestiza, con Ceviches de porciones copiosas, Tiraditos nikkei o Tartar de atún, Alex, Andrés y Brandon emprenden un proyecto de calidad y cordialidad.
Además de divulgadores diarios de la calidad culinaria en TVE, los gemelos Torres ejercen la vanguardia en un restaurante diferente.