En plena carretera de Ronda, junto a La Zagaleta, se alza restaurante Coto, sorpresa arquitectónica que celebra un nexo entre el paisaje andaluz y la cocina cosmopolita. En su entorno sereno y privilegiado, donde la brisa mediterránea acaricia alcornoques centenarios, Clive Rogers oficia un proyecto gastronómico con esencia y sustancia.

Fundada en el año 2000, Bodegas Vizar fue la primera de las dos únicas bodegas del Duero certificadas con la Denominación de Origen Protegida Vino de Pago por la Unión Europea. Sus raíces se remontan al siglo XIV, pero su presente combina artesanía y tecnología, un propósito que se expresa en tintos monovarietales o en coupages que exaltan la identidad del territorio y su singular microclima.

La cocina mexicana fue el primer fenómeno gastronómico del mundo proclamado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Ocurrió en 2010 debido a la "participación de la colectividad mexicana en toda la cadena alimentaria tradicional: desde la siembra y recogida de las cosechas hasta la preparación culinaria y la degustación de manjares singulares".

La comida ha dejado de ser solo sustento: es identidad, arte e ideología. El chef se convierte en autor, actor, líder mediático o escritor, además de arquitecto efímero de alimentos. Su restaurante, itinerarios y relaciones, personales o profesionales son el escenario donde ejerce de protagonista. La cocina de autor no es solo inspiración y técnica, sino un modo de decir "aquí estoy yo y esto es en lo que creo". Ahora se manifiesta mediante una iniciativa más progre aún: las viñetas del primer comic culinario.