Acumula cuatro estrellas Michelin y cinco Soles Repsol entre 'El Portal' y el 'Marqués de Riscal', en la Rioja, y el 'Ibaya-Hemitage', en Andorra.

Fusión desde el nombre. La 'o' inicial, signo japonés de la perfección, y el apasionado 'meraki' griego, forman el doble afán de la casa.

RESTAURANTES

Los aromas salinos y su panorama sobre la bahía, la isla de Santa Clara y Monte Igueldo anticipan el encuentro con la inspiración y el oficio de Mikel Santamaría.

RESTAURANTES

Hace 25 años surgió en la Ribera de Navarra y lleva 19 en Madrid, donde goza de concurrencia plena, atraída por su expresión culinaria y tono hogareño.

RESTAURANTES

Flexibles en cocina mestiza, con Ceviches de porciones copiosas, Tiraditos nikkei o Tartar de atún, Alex, Andrés y Brandon emprenden un proyecto de calidad y cordialidad.

restaurantes

Además de divulgadores diarios de la calidad culinaria en TVE, los gemelos Torres ejercen la vanguardia en un restaurante diferente.

RESTAURANTES

Daniel Pozuelo, al frente de Bichopalo, ofrece un menú gastronómico de autor que refleja su cocina inquieta y creativa, curtida en restaurantes históricos, a un precio asequible: 35 euros.

GASTRONOMÍA

Con el objetivo de impulsar la capacidad de la gastronomía para generar experiencias turísticas de primer nivel, el congreso Madrid Fusión-Alimentos de España ha estrenado este año un nuevo foro.

RESTAURANTES

Su celebridad como dinamizador de MasterChef no relega su tarea personal al frente de unos fogones que controla desde hace 30 años.

GASTRONOMÍA

El Rincón de Juan Carlos de los Hermanos Padrón, de Adeje (Tenerife) y el restaurante Iván Cerdeño, de Toledo han obtenido los nuevos Tres Soles de la Guía Repsol, debdio a su compromiso por integrar en su cocina las influencias socioculturales y las singularidades de sus respectivos entornos.