Tras 25 años en medios on/off, mi trayectoria me ha llevado a la especialización en restauración organizada, alimentación y foodservice y, desde 2021, en el universo del retail.
Distribución

En 2020, uno de los principales operadores de la distribución alimentaria de nuestro país, Dia apostó por dar un vuelco a su estrategia para revertir su situación de pérdidas y reforzar su posición como supermercado de proximidad de la mano de su nuevo consejero delegado, Ricardo Álvarez.

Industria

La historia de la burbuja de la tónica más vendida en el mundo, nace de un avance científico alcanzado por Jacob Schweppe, un relojero suizo que en 1783 inventó el proceso de carbonatación industrial al añadir gas al agua, dando comienzo a toda una revolución en el mundo de las bebidas refrescantes.

Distribución

Mes y medio después de anunciar el cierre de tres almacenes y 343 tiendas de una red que en marzo ascendía a 587 tiendas en Brasil, Grupo Dia ha anunciado esta mañana que vende el 100% de su capital en el país a MAM Asset Management, que forma parte de Banco Master.

Industria

En 2019 Heineken revolucionó el mercado de la cerveza español con el relanzamiento de la marca El Águila a través de sus nuevas versiones Dorada, pero, sobre todo, gracias su versión Sin Filtrar, una especialidad tal y como se hacía en 1900 cuando que conservaba las levaduras dentro de una icónica botella a la que hay que dar la vuelta antes de servir.

restauración

La cadena especializada en pollo frito al estilo de Lousiana, Popeyes, gestionada en España por Restaurant Brands Iberia (Burger King, Tim Hortons), ha logrado en menos de cinco años superar los 100 locales en nuestro país y ahora dar el salto a las Islas Canarias.

Restauración

El pollo siempre ha estado en la carta de Goiko, pero ahora la cadena de hamburgueserías ha dado un nuevo paso para posicionarse al nivel de las grandes marcas del sector con el lanzamiento de una nueva referencia con el pollo crujiente como protagonista.

Distribución

La transformación de los supermercados del Grupo Dia en España ha culminado tras cuatro años en los que sus tiendas han logrado un aumento de la venta media por local del 50% gracias a un modelo de negocio que mantiene un equilibrio único en la distribución nacional en su surtido de marca propia y del fabricante.

restauración

La cadena de hamburgueserías McDonald's prevé superar la cifra de 800 restaurantes operativos en España en 2028 dentro de un plan de expansión que incluye la apertura de más de 200 locales en cuatro años, según ha explicado el presidente de la compañía Luis Quintiliano.

Industria

Con la desbandada de los rusos 'blancos' tras el triunfo de la Revolución Bolchevique, el bullicioso París de las vanguardias de los años 20 se convirtió en refugio para parte del exilio de las clases acomodadas del antiguo régimen zarista. Hay una versión extendida (y no confirmada) de que el origen del nombre de los célebres bistrots de la capital francesa se debió a la popularización de la voz rusa que usaban estos exiliados para decir 'deprisa' y su asociación con los típicos restaurantes de servicio rápido. El periodista Manuel Chaves Nogales dejó incluso descrito en su obra Lo que ha quedado del imperio de los zares que algunos nobles huidos a Francia se vieron obligados de trabajar bistra, bistra conduciendo taxis en París.

restauración

El ex concursante de MasterChef, Nathan Minguell, segundo clasificado en la quinta edición del programa, acaba de presentar en Barcelona una nueva marca de restauración con la que se suma al movimiento de comida rápida y saludable.