Lo peor de la crisis inflacionista no ha pasado. Así lo ha puesto de manifiesto Elodie Perthuisot, directora ejecutiva de Carrefour en España, quien asegura que, tras dos ejercicios de subidas de precios e hiperinflación, la crisis del poder adquisitivo de las familias está ahora en su fase inicial y podría durar varios años.
El 31 de octubre de 2016, la cadena de hamburgueserías de los ‘cinco tipos’, desembarcaba con un local insignia de dos plantas en la Gran Vía madrileña. Este año, con paso tranquilo, Five Guys ya ha superado los 30 restaurantes en nuestro país y se plantea superar su récord de aperturas, con al menos 11 nuevos locales.
La cadena Pizzerías Carlos cerró el año pasado con una facturación de 52,2 millones euros, un 6,5% más que en 2022, un crecimiento que supone un freno al avance registrado en aquel ejercicio, del 22,5%.
Los hermanos Álex y Ofelia Marín abrieron en 2007 Lamucca, un local de comida informal diferente a lo que había en Madrid y cuyo éxito les hizo crecer de manera orgánica hasta tener un obrador, 11 restaurantes de tres conceptos diferentes que les convierten en un grupo de restauración singular.
En línea con los últimos movimientos de cadenas de restauración que amplían su oferta más allá de sus productos estrella o los horarios de comida y cena, la marca especializada en gastronomía americana, Tony Roma’s, ha lanzado una nueva carta de meriendas.
El mercado del delivery sigue concentrándose. La firma estadounidense Uber ha adquirido foodpanda, el negocio de entrega a domicilio en Taiwán de Delivery Hero, dueño alemán de Glovo, a cambio de unos 1.158 millones de euros.
El dueño italiano de marcas como Kinder, Rafaello o Ferrero Rocher ha decidido dar un golpe sobre la mesa ante el uso indiscriminado y sin permiso del nombre de sus productos en heladerías de todo el mundo con el lanzamiento este verano del primer helado de Nutella.
Restaurant Brands Iberia, dueño de los derechos de explotación en España y Portugal de marcas como Burger King, Popeyes y Tim Hortons, cerró el año pasado con unas ventas en restaurantes propios de 1.120 millones de euros (+35%) y de 1.711 millones (17%) si se suman los locales franquiciados.
La multinacional española de restauración AmRest, dueña de La Tagliatella y franquiciada estratégica en Europa de KFC o Burger King, obtuvo durante el primer trimestre del año unas ventas por valor de 592,6 millones de euros, un 5,2% más que el año pasado.
La innovación en el sector del gran consumo pertenece tradicionalmente a las marcas del fabricante, con el 88% de los lanzamientos en 2023, aunque paradójicamente es una enseña del distribuidor, Bosque Verde de Mercadona, la que ocupa el primer puesto en el ranking de los más exitosos de la pasada campaña.