Tras 25 años en medios on/off, mi trayectoria me ha llevado a la especialización en restauración organizada, alimentación y foodservice y, desde 2021, en el universo del retail.
Comercio electrónico

El marketplace chino AliExpress, perteneciente al Grupo Alibaba, consiguió en 2021 aumentar en un 200% el peso del volumen bruto de mercancías vendidas por empresas españolas, una rama del negocio que le ha ayudado a consolidar a nuestro país como el tercer mercado en importancia a nivel internacional.

Restauración

Popeyes Louisiana Kitchen, cadena especializada en pollo frito, llegó a nuestro país a finales de 2019 de la mano de Restaurant Brands Iberia (RBI), responsable en el mercado ibérico de Burger King y Tim Hortons. El pasado viernes abrieron en Torrejón de Ardoz (Madrid) su 51º restaurante.

Industria

La marca de productos de proteína vegetal Better Balance, propiedad del grupo Sigma, dueños de Campofrío, ha anunciado el lanzamiento simultáneo de su gama de alimentos en España, Estados Unidos y México. Tras testar su producto en más de 200 establecimientos de nuestro país a través del canal de foodservice, la enseña presentará en los próximos meses sus salchichas vegetales en el canal de gran distribución.

Restauración

Han pasado 35 años desde que Telepizza abriera su primera pizzería en el madrileño Barrio del Pilar. Para celebrarlo, la marca pionera y líder en el servicio de comida a domicilio de nuestro país desde 1987 ha decidido renovarse por dentro y por fuera, relanzando su marca y modificando el secreto de su masa, además de otros ingredientes.

Huelga de transportes

La huelga que mantienen los transportistas desde hace días empieza a notarse también el mundo del comercio electrónico donde gigantes como Amazon ya avisan de limitaciones en la disponibilidad de algunas categorías en su apartado dedicado a alimentación.

Restauración

La preocupación de Grupo Santander por la alimentación saludable y sostenible de sus empleados no es una cuestión de imagen. Para demostrarlo con hechos, a finales de 2021 estrenó en su sede corporativa de Boadilla del Monte (Madrid) un nuevo centro de procesado de frutas y verduras, con una capacidad similar a la de las industrias más punteras del sector agroalimentario.

Restauración

El pasado mes de diciembre, la compañía de Irvine (California, EE UU), Taco Bell, propiedad del grupo Yum! Brands, alcanzó el centenar de restaurantes por primera vez en un país fuera de Estados Unidos. Fue en España, donde en 2015 apenas tenía con 25 sucursales después de haber llegado en 2008. Su máxima responsable internacional analiza los secretos de este acelerón coincidiendo con el 60º aniversario de la marca.

La firma especializada en alimentación infantil se pone como objetivo llegar al 40% de sus ventas a través de sus canales digitales tras cerrar 2021 con un crecimiento superior al 51% en ventas y duplicar su volumen de ventas a través de la gran distribución.

Restauración

Uno de los iconos de esa restauración moderna que surgió en Madrid a mediados de los años 50 del pasado siglo, el perrito caliente de las legendarias cafeterías Nebraska vive un resurgir incipiente en el centro de la capital gracias al empeño de José Ramón Blanco, hijo de uno de los co-fundadores de la marca.

Industria

La crisis del coronavirus ha puesto patas arriba a todo el sector de la alimentación, transformando por completo las pautas de consumo en el canal de hostelería y el del hogar. Para Fernando Rodríguez de Rivera, director general de las bodegas Pradorey, ha sido el momento de aprovechar las oportunidades que ofrecía esta crisis.