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Temor entre el sector del aceite de oliva a una huida de los consumidores por los altos precios

  • En el caso del virgen extra, el importe supera los 5 euros por litro
  • Su valor se ha elevado más de un 60% en el último año
Madrid

¿Qué va a pasar con el aceite de oliva en el 2023? El sector mira al futuro próximo con inquietud, preocupado por cuál puede ser la reacción de los consumidores, si el precio se mantiene tan elevado, lastrado por los costes de producción y las consecuencias de la sequía.

Hay que recordar que el precio del aceite de oliva se ha disparado un 63% en el último año, situándose en niveles máximos, que superan los 5 euros por litro en el caso del virgen extra, y se acerca a esas cotas en el virgen y el lampante.

Los consumidores, de momento, han seguido comprando el aceite de oliva, a pesar de los precios, pero también porque el de girasol, su gran competidor, también se ha encarecido, por la invasión rusa de Ucrania, uno de productores mundiales más relevantes.

¿Pero cuánto va a durar esta situación? ¿Cuánto van a tardar los clientes en buscar alternativas? "La demanda se comprimirá por la importante subida de precios", advierte Rafael Sánchez Puerta, presidente del sector del Aceite de Cooperativas Agroalimentarias, en declaraciones a EFE. Prevé que la única forma de ajustar la oferta y la demanda será por la vía de los precios, aunque las elevadas cotizaciones actuales no benefician a muchos agricultores que van a tener una cosecha muy corta, y en algunos casos ninguna.

En busca de alternativas

Con estos precios, muchos consumidores acabarán renunciando a comprar aceite de oliva. En la misma línea, el experto prevé una fuerte caída de las exportaciones, a pesar de que el sector trata de ampliar el mercado. Mantener el consumo es imposible, porque no hay disponibilidad, a pesar de que los daños por la sequía serán menores de lo previsto, gracias a las lluvias de otoño.

Pese a todo, aún es difícil hacer cálculos precisos sobre la cosecha de 2023, y sobre el volumen de su campaña. En función de ese rendimiento, dependerán los precios en origen, y por lo tanto, las consecuencias sobre el mercado.

La preocupación del sector no está solo en el volumen de producción, sino en los costes asociados, como el precio de la energía, las materias primas y los combustibles, o los nuevos impuestos, como el del plástico, que entra ahora en vigor. "Además de lo que cuesta el aceite, todo lo que acompaña a la botella hasta que llega al consumidor está subiendo", advierten.

Tampoco está claro aún el efecto que puede tener en el sector la rebaja temporal del IVA, del 10% al 5%. Aunque pedían que se eliminase, para incentivar más el consumo, como se ha hecho con otros productos.

La competencia internacional

Por otro lado, el sector del aceite teme que la mala cosecha de alas a sus competidores. La caída de las exportaciones españolas puede dar alas a otros países productores, como pueden ser Turquía o Grecia. De hecho, las estimaciones de Bruselas prevén que la producción griega crezca un 51%, hasta las 350.000 toneladas; al tiempo que la turca lo hará un 17%, hasta las 285.000 toneladas. Italia, Túnez y Marruecos, como España, verán su producción mermada.

Los ojos están puestos en Estados Unidos, y en la influencia que pueda tener el fortalecimiento del dólar. Un factor positivo para los productores españoles, pero está por ver si será suficiente para compensar la subida de los precios y la escasez de producto.

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Usuario validado en elEconomista.es
koki_xla
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La guerra de Ucrania y la subida del trigo ha encarecido un 60% el aceite de oliva, aun querrán vender lo mismo cobrándolo a precio de oro que a la mitad

Puntuación 19
#1
Usuario validado en Google+
Antonio Lopez Lopez
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La gente no es tonta y la tecnología ayuda a pasarse a cocinar los fritos en freidora de aire.

Dichas freidoras tienen un incremento de ventas.

Puntuación 33
#2
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tiene razon Antonio Lopez Lopez.

mas aceite para los demas a menor coste.

Puntuación 4
#3
Blas
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DEOLEO=RUINA

Puntuación 8
#4
Sorp
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Cómo sigan manteniendo estos precios se tendrán que meter el aceite de oliva virgen por donde vds. saben. Se han pasado de subida más de 4 pueblos juntos.

Puntuación 20
#5
Blas
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DEOLEO=ESTAFA

Puntuación 7
#6
Gerardo
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ACEITE= MAFIA

Puntuación 10
#7
Lluis
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Pues ya saben lo que tienen que hacer, bajar los precios. Si no, a llorar a Jerusalén. Lo mencionaban por arriba, buen invento las freidoras de aire.

Puntuación 4
#8
Aceitoso
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Es lo que tiene burlarse de la gente con precios prohibitivos, que si Ucrania que si el tiempo y ellos forrándose, a la freidora sin aceite!

Puntuación 1
#9