San Valentín, cuando casaba a jóvenes romanos enamorados a escondidas de las autoridades, no se imaginaba la magnitud de su legado para las generaciones venideras. Lo que era una celebración del amor prohibido ha trascendido al mundo entero y viene acompañado de regalos de todo tipo, pero el presente favorito de la fecha es sin lugar a dudas el chocolate, en cualquiera de sus presentaciones y formas. Pero cada año será más difícil seguir demostrando el amor con una caja de bombones para los consumidores ante los altos precios del cacao, lo que obliga a las empresas que usan este ingrediente a aumentar sus precios para seguir siendo rentables. Las chocolateras ya han notado la presión de los precios en sus resultados, y es que el aumento del precio del cacao se come dos puntos de los márgenes que reciben por sus productos con respecto al año 2021.
