Redactora de Audiencias en elEconomista.es. Escribo sobre los dos mayores placeres de la vida: comer y viajar. Me gradué en Periodismo y Comunicación Audiovisual por la Universidad Rey Juan Carlos y cursé un máster en Gestión de Televisión en la Universidad Complutense de Madrid. Escribir, comunicar y compartir me viene desde siempre. Di mis primeros pasos como redactora web en Atresmedia, me puse frente a las cámaras de Telemadrid para intentar hacer la economía más accesible y ahora trabajo para contarte la historia que hay detrás de cada lugar.

Es una realidad que el calor ha llegado para quedarse y al igual que hacemos el cambio de armario y nos deshacemos de las mantas y los nórdicos de la cama, también debemos adaptar nuestra rutina y nuestro recetario. Cocinar, descansar o simplemente pasar tiempo en casa puede convertirse en un verdadero reto si no contamos con un espacio pensado contra las altas temperaturas. Es por ello, por lo que nuestro cuerpo nos pide más que nunca recetas ligeras y refrescantes.

En un mundo en el que la velocidad nos obliga a tirar de platos preparados o alimentos ultraprocesados, parece que la fruta ha quedado relegada a un segundo plano. Es aquí donde entran en juego aquellos envases de fruta cortada o piezas cortadas por la mitad. Y atención, porque lo que a a priori podría parecer una ayuda, puede acabar convirtiéndose en un problema mayor.

¿Quién ha dicho que comer un trozo de tarta no es saludable? Porque sí, está muy equivocado y recetas como estas lo confirman. Lejos de los prejuicios que se establecen alrededor de la repostería, más allá de las tarta repletas de azúcar, del chocolate o del dulce, es posible encontrar una larga lista de opciones que nos permiten disfrutar de un bocado delicioso y a la vez llevar una dieta sana y equilibrada.

Más allá de las playas, de nuestra cultura y de nuestro patrimonio, si de algo podemos presumir con mucho orgullo es de nuestra gastronomía. Extensa, variada y con el toque mediterráneo que tanto nos caracteriza. Hablar de cocina de vanguardia en España es poner el foco en uno de los mayores representantes: Paco Roncero. Con un concepto innovador, el chef con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol es conocido mundialmente y forma parte de alguna de las más prestigiosas listas, como The Best Chef Awards.

Si eres de esas personas que van con prisas a todos lados, que apenas tienen tiempo para organizar las comidas o de las que hacen la compra semanal un poco a ciegas, tener un menú semanal es una forma excelente de poder optimizar el tiempo y sacarle el máximo partido a la cocina. Últimamente, el estilo fitness ha conquistado tanto las redes sociales como nuestro modo de vida, y con él han ido llegando nuevas estrategias con las que facilitarnos la vida en la cocina.

Si de algo podemos presumir en España es que nuestras playas no tienen que envidiarle nada a las idealizadas del Caribe. Es más, aquí se encuentran unas cuantas que parecieran sacadas de un catálogo de viajes. Con aguas cristalinas, un profundo color turquesa y arena fina y suave, poco más se puede pedir. La costa alicantina destaca por albergar algunas de las postales más bonitas. Ahora bien, aunque casi todas las miradas se dirijan hacia localidades como Altea, Denia o Jávea, alberga algún que otro codificado secreto que pocos conocen.

La llegada del verano significa muchas cosas, para algunos es la época favorita del año, y en gran parte influye porque es cuando solemos disfrutar de las vacaciones. La playa y la piscina también juegan un papel fundamental en este factor. Ahora bien, aunque a priori todo puede parecer idílico y maravilloso, el verano también es sinónimo de otras cuestiones no tan agradables, como las altísimas temperaturas a las que ya estamos acostumbrados, o la presencia de mosquitos y otros insectos.

Las cocinas blancas y de madera han ganado cierta popularidad estos últimos años gracias a su capacidad para combinar la pureza y luminosidad del blanco con la calidez de la madera. Una mezcla muy atemporal que, sin duda, puede adaptarse a diversas tendencias decorativas, desde el estilo escandinavo hasta el rústico moderno.

En el corazón de la meseta de la Anatolia, se encuentra uno de los paisajes más especiales del mundo. La Capadocia de Turquía es uno de esos lugares que parecen sacados de un cuento, donde la naturaleza se convierte en la auténtica protagonista y nosotros solo podemos admirar la belleza de sus formas. Quien haya estado, sabe de que estoy hablando, sus formaciones rocosas son más propias de la Luna y los globos aerostáticos de colores terminan por darle el toque perfecto.