Hay algo simple y delicioso que convierte a un sándwich de mortadela en un clásico, sobre todo en las meriendas o en el almuerzo. Por lo general, suele ser el fiambre acompañado de dos rebanadas de pan, pero es cierto que las posibilidades son infinitas. Está la mortadela con aceitunas, que no necesita nada más, la mortadela italiana que abre un mundo de recetas acompañada de una buena burrata... Y aunque aquí en España nunca ha sido considerada como un embutido de alta categoría, hay una sencilla manera de llevarlo al siguiente nivel.

Más allá de la gastronomía y del ambiente que se encuentra en la capital, los municipios que conforman Salamanca esconden tesoros que poca gente conoce. Los amantes del senderismo también encuentran aquí un auténtico paraíso en el que poder disfrutar de la naturaleza, como la que hay en el Parque Natural de Las Batuecas. Estamos hablando de la Senda de los Mil Colores, un itinerario circular de unos 10 kilómetros que une los municipios de Cepeda y Madroñal.

A todo el mundo le gustan los dulces, pero no todo el mundo sabe hacerlos. Recetas que parecen infinitamente complicadas, procesos minuciosos para no fastidiarla e ingredientes muy medidos. Ahora, lo que la gran mayoría no sabe es que todo esto se puede minimizar si se sigue la recomendación de Danielle Ellis, una de las reposteras francesas más relevantes. Si bien es cierto que hay tantas recetas como gustos y colores, ella garantiza que con la suya siempre quedan perfectos.

El arroz es uno de los alimentos más importantes y consumidos del mundo, ya que forma parte de la base alimentaria de una gran mayoría de países. Versátil, económico y fácil de cocinar, la verdad es que lo tienen todo y nos permite un gran abanico de posibilidades. No obstante, una de las dudas más frecuentes, y que posiblemente también haya rondado por tu cabeza, es la siguiente: ¿hay que lavarlo o no antes de cocinarlo? Como en muchos procesos dentro de la cocina, las opiniones suelen estar divididas.

Si hay un dulce que ha conquistado bares, cafeterías y panaderías es el croissant. Cada 30 de enero se celebra el día internacional del croissant, conocido también como uno de los reyes de la repostería. Eso sí, no es la primera vez, ni será la última, que haya alguien que acredite a Francia la invención del croissant. Y es que, aunque es cierto que fue en París donde este dulce de hojaldre se popularizó, no es en la capital del amor donde nació la medialuna. Como ocurre con muchas recetas emblemáticas, surge cierta controversia alrededor del origen y, en este sentido, el croissant no iba a ser menos. Ahora bien, entre todas las versiones que existen, todas coinciden en algo y es que su creación se sitúa en la Viena del siglo XVII.