La cocina viajera del chef español Pablo Fernández acaba de presentar su nueva versión de temporada a través del nuevo menú Nikkei que sirve en su restaurante NoDrama de la madrileña calle Zurbano, una zona que se ha consolidado en los últimos años como epicentro 'gourmet' por su alto nivel culinario.
AmRest, grupo de restauración que en España gestiona marcas como La Tagliatella o KFC, ha logrado el mayor volumen de negocio de su historia en un primer trimestre, con unas ventas de 621,2 millones de euros, un 22,5% más que en 2022.
Parece que la ronda de financiación de 17 millones de euros impulsada en abril por Iris Ventures no ha saciado el hambre de la cadena de hamburgueserías Vicio, que ahora invita a sus adeptos a arrimar el hombro con un proceso de crowdfunding con el que quieren sumar hasta 4 millones adicionales.
La cadena de supermercados Lidl asegura que ninguna de las partidas de carne de pollo de origen alemán contaminada con bacterias resistentes a los antibióticos se comercializa o ha llegado a los lineales de sus locales en España.
El 35% de los hogares españoles reconocen que se han visto obligados a aumentar el presupuesto destinado a hacer la compra por culpa del incesante aumento de precios, una realidad que ha disparado un 50% en el último año el porcentaje de las familias que admiten tener problemas para llegar a final de mes.
A pesar del primer repunte de las ventas de los supermercados este año registrado en abril, el 60% de las empresas fabricantes y de la gran distribución prevén que el descenso en su volumen de comercialización se mantendrá en lo que resta de 2023.
Las empresas del sector de la panadería, la bollería y la pastelería industrial recuperaron durante el año pasado el ritmo previo a la pandemia, con una producción total de 949.754 toneladas de masas congeladas, un 5,1% más que en 2021, muy cerca del récord de 969.519 toneladas alcanzado en 2018.
El consumo de vino en España vivió una caída interanual del 8,9% en el pasado mes de enero, hasta alcanzar los 9,57 millones de hectolitros, según el último informe publicado por la Interprofesional del Vino de España (OIVE), lo que representa prácticamente un retroceso de 1 millón respecto al máximo alcanzado durante el mes de febrero del año pasado, cuando las restricciones de la pandemia ya se habían relajado elevando el consumo por encima del 20% hasta los 10,63 millones de hectolitros.
La política de diversificación de la oferta de envío a domicilio de Just Eat acaba de sumar un nuevo hito con la incorporación de su primer vertical en la plataforma dedicado en exclusiva a productos de parafarmacia.
La Federación Nacional de Industrias Lácteas, Fenil, ha presentado un decálogo de medidas para garantizar la competitividad de la industria y el suministro de leche y derivados lácteos de origen español en un país en el 45% del queso que se consume ya procede del extranjero.