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Fri, 15 Nov 2024 18:43:15 +0100
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Eroski y Basque Culinary Center han reconocido hoy a tres proyectos de egresados de la institución que están transformando la manera de entender la alimentación y la gastronomía y cuyos proyectos emprendedores se desarrollan en los ámbitos de la sostenibilidad, el producto local y la innovación. Los cocineros Axel Smyth y Claudia Merchán. del restaurante Simpar, Juan Carlos Caro y Eva Hernández, del restaurante Zelai Txiki, y José María Martín Miguélez, de Chacino, han sido los galardonados en esta nueva edición de los Reconocimientos 'Eroski-BCC Onenak 2024', celebrado en Basque Culinary Center en San Sebastián,