El proceso de afinación de un queso es bastante habitual en países con gran tradición quesera como Francia, Italia o Suiza. En España, está costumbre está encontrando cada vez más un espacio mayor en las queserías nacionales. Adrián Martín, afinador de Flor de Esgueva explica las claves de un buen afinado.
El boxeo está de moda. Las clases de fitness inspiradas en técnicas de boxeo están llenando las cadenas de gimansios low cost, están surgiendo espacios deportivos más selectivos que están especializados en el boxeo e incluso el gigante Inditex a través de la firma Oysho ha sacado una colección inspirada en el boxeo. Un caldo de cultivo pugilístico que ha llevado a la promotora Old School Boxing Promotions a organizar una velada de boxeo el próximo lunes en el Teatro Nuevo Alcalá, que decidirá además dos campeonatos de España: el peso pluma femenino y el peso superligero masculino. Una velada que rememora el glamour del boxeo neoyorquino de los sesenta y setenta y que da respuesta a ese "nuevo público que se está acercando al boxeo", cuenta Martín Gimenez, socio fundador de la promotora y de la sastrería Púgil, ubicada en el barrio de Salamanca (Madrid).
Los rumores se han confirmado esta semana. Michael Kors ha tomado el control de Versace por 2.200 millones de dólares. La firma de moda premium estadounidense, que pasará a llamarse Capri Holdings, entra así por la puerta grande en el mercado europeo de la moda de alta gama. Y Versace cierra un ciclo de vida como gran empresa familiar, la que fundó Gianni Versace en 1978 en Milán y que continuó su hermana Donatella con una gestión notable pero que comenzó a flaquear en la última época.
El clásico bolígrafo Bic Cristal es uno de los básicos de la vuelta al cole, pero también un compañero de viaje inseparable en oficinas o en el bolsillo de cualquier trabajador. Y a pesar de que vivimos en un mundo cada vez más digital -y las oficinas bancarias ya los han quitado de sus mostradores-, su venta sigue siendo imbatible. "Los productos de papelería tienen una penetración del 100%. Se escribe en todos los ámbitos del ciclo de vida. Niños en la escuela, estudiantes en la universidad, adultos en el hogar, en el trabajo...No podemos decir que las personas escriben menos, pero es cierto que los usos están evolucionando", explica la compañía.
La kombucha es una bebida milenaria y se dice que con propiedades milagrosas que tomaban los emperadores chinos y sus samuráis. Sin embargo, se hizo mundialmente conocida cuando los surfistas californianos de los ochenta comenzaron a tomarla. Ahora esta bebida está dando el salto a Europa y Beatriz Magro, traductora e intérprete, y Nuria Morales, ingeniera química, han comenzado a producirla desde Extremadura.
España es un país de grandes y buenos licores. Esta el de hierbas, el orujo gallego o su crema, el patxaran o el ratafría Catalán. Sin embargo, pocos o casi ninguno han conseguido ponerse de moda entre la gente joven o cubrirse de un halo de modernidad y sofisticación. El licor italiano Aperol sí lo ha conseguido, una historia de éxito que el país vecino repite con su famoso vermú Martini. Giampiero Maggioni, director de marketing Campari Group España, cuenta a este medio cómo ha conseguido esta firma poner de moda su licor.
El final del siglo XX y comienzo del nuevo milenio no fueron positivos para Mozambique. El país africano estuvo sumido en una guerra civil de quince años hasta el año 1992 y la llegada del siglo XXI estuvo protagonizada por las inundaciones del año 2000, una catástrofe natural que dejó más de 700 muertos y miles de heridos. Sin embargo, este paraíso se está recuperando y el turismo ha crecido a un buen ritmo en los últimos años: de 323.000 visitantes en 2001 a 1.639.000 en 2016, según datos de la Organización Mundial del Turismo. Lo cierto, este país ofrece algunas de las playas e islas más paradisíacas del océano Índico y comienza a competir con destinos turísticos más conocidos de la zona como Madagascar, Zanzíbar, Reunión o Mauricio. Así, el Anantara Medjumbe Island Resort es una buena elección para conocer los paisajes de arena blanca y aguas cristalinas de Mozambique al tiempo que se descubre la cultura local.