Miguel Huerta Dana

Secretario de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE)

Los medios de comunicación están recogiendo estos días una pequeña polémica en torno a la iniciativa del sector jamonero español de lograr una protección internacional del "Jamón Serrano".

MIGUEL HUERTA DANA

La industria cárnica está siendo acusada en los últimos meses de uso fraudulento de cooperativas y falsos autónomos, tanto por los sindicatos, como por la Inspección de Trabajo. Una acusación que es cuando menos sorprendente, puesto que la figura de las Cooperativas de trabajo asociado lleva funcionando en nuestra economía desde hace más de 20 años, y ha sido durante todo este periodo de tiempo una fórmula de contratación de servicios legal y amparada por la Administración y avalada en numerosas ocasiones tanto administrativa como judicialmente.

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