La patata llegó a nuestras vidas en el siglo XVI, tras el descubrimiento de América. Desde entonces, la gran mayoría hemos forjado una verdadera relación de amor, ya que este alimento siempre está presente en nuestra cocina y en una gran variedad de recetas. A día de hoy podemos encontrar en España nada más y nada menos que hasta unas 150 clases de patatas, pero es importante recalcar que no todas valen para lo mismo.

Que la Semana Santa esté a la vuelta de la esquina solo puede significar una cosa: dulces y más dulces. Y, por supuesto, el inicio de la temporada de torrijas. La receta de este postre tradicional ha ido pasando de generación en generación hasta nuestros días. Lo que en un principio comenzó como una receta de aprovechamiento, se ha convertido en todo un símbolo de estos días. Y, por suerte para muchos, cada vez es más común encontrarlo en la carta de diferentes restaurantes y cafeterías fuera de temporada.

Rosas, amarillos, verdes, azules... Si algo bueno tiene la paleta de colores es que es inmensa y nos abre las puertas a la creatividad. A partir de sus diferentes tonalidades, es posible jugar también con otros aspectos como el nivel de saturación o contraste para encontrar el color que estamos buscando. El único problema que se presenta es que al igual que son muchos los colores, también son casi infinitos los nombres se le otorgan. Lo que para unos es un amarillo apagado, para otros podría ser una tonalidad de verde o blanco. El único color en el que no hay duda es en el Azul Klein.

Aunque el mundo de la gastronomía es prácticamente infinito y nos permite jugar con los sabores y los aromas de los ingredientes, hay veces que no nos apetece complicarnos ni lo más mínimo en la cocina. Es es este punto cuando entran en juego aquellas recetas que se preparan en un santiamén y que no necesitan apenas esfuerzo. Porque sí, es posible disfrutar de un plato delicioso pasando pocos minutos frente a los fogones.