Para encontrar auténticas joyas naturales no hace falta irse a la otra punta del mundo, ya que tenemos la suerte de poseer lugares tan bonitos como este. Podría estar ubicado en el Caribe o tratarse del mismísimo paraíso, pero lo cierto es que para disfrutar de él solo hay que acercarse a Cuenca. Aunque para algunos sea difícil de creer, esta provincia cuenta con uno de los parajes más fascinantes de España, tanto que fue declarado Monumento Natural y Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

Quien diga que nunca ha tenido un antojo recurrente, miente. Aunque hay alguno que otro que entra en la lista de los más raros y excéntricos, lo cierto es que, en general, suelen ser comidas o aperitivos que suelen coincidir. Alguna chocolatina, un vaso calentito de leche, un bombón, unas tortitas, un gofre... La gran mayoría se que se cuelan suelen estar en la categoría de dulces, y puede ser que tenga que ver que no suele ser algo habitual en nuestra dieta.

Pocas cosas hay mejores que levantarse y tener tiempo para disfrutar de un desayuno deliciosos. Normalmente, esto ocurre cuando es fin de semana, pues, por lo general, disponemos de un tiempo ilimitado para prepararlo y comerlo tranquilamente. Uno de los platos estrella que triunfan en esta comida del día es el revuelto de huevos. Ahora bien, aunque pueda parecer que cometer un error es mucho más difícil que evitarlos, también requiere una técnica.

A la hora de preparar la comida, recurrir a latas de conserva puede sacarnos de algún que otro apuro. Fáciles de incluir, rápidas y ricas, es una de las maneras más resolutivas sobre todo cuando contamos con poco tiempo para cocinar. No obstante, en este ámbito también surgen algunas preguntas como esta: ¿qué es lo que debemos hacer con el líquido que incluyen? Si analizamos nuestros hábitos, encontramos que hay quienes aprovechan el que viene en las latas de atún para las ensaladas, otros que incluyen el escabeche junto a las patatas para comerse los mejillones y otros que lavan los garbanzos para deshacerse de él.

En el corazón de la gastronomía catalana, muy cerca de los calçots y los canelones de San Esteban, se encuentra la escudella, o también conocido como cocido catalán. Esta receta tradicional es un plato robusto y reconfortante que ha cautivado el estómago de varias generaciones y sigue haciéndolo. Ideal para aquellos días en el que el frío aprieta, también se caracteriza por ser uno de los platos que nunca faltan en las fechas navideñas en Cataluña.