Los datos correspondientes al tercer trimestre del año de Just Eat Takeaway.com, matriz de la empresa pionera del delivery en nuestro país, certifican una caída acumulada de los pedidos de comida a domicilio a nivel mundial, con un descenso del 10% durante los nueve primeros meses del año respecto a 2022.
El comercio electrónico está cada vez más integrado en la vida cotidiana de los españoles, que lo han interiorizado como canal de compra hasta el punto de que el 60% recurre a él varias veces al mes y que la mayoría, el 80%, lo compagina con las tiendas físicas.
El grupo mexicano Alsea gestiona desde hace años la cadena de restaurantes de temática americana más antigua de nuestro país, Foster's Hollywood, con más de 50 años de trayectoria y más de 200 locales en España.
Las variedades de uva Merenzao, Brancellao o Blanco Lexitimo, auténticas desconocidas para la mayoría de los consumidores de vino, empezaron a cultivarse en las riberas de los ríos que marcan el límite fronterizo entra las provincias de Lugo y Ourense, hace cerca de mil años.
En menos de 4 años de presencia en nuestro país, Popeyes ha alcanzado ya los 100 locales operativos y más de 3.000 empleados de la mano de Restaurant Brands Iberia (RBI), masterfranquiciado de la marca de pollo frito al estilo de Louisiana en España y Portugal, así como de Burger King y Tim Hortons. Ahora, la cadena se plantea cumplir el objetivo de llegar a los 200 restaurantes en año y medio.
La cadena de pollo frito pionera en nuestro país, KFC dado un vuelco a su oferta de hamburguesas en nuestro país con el lanzamiento de tres nuevas referencias con las que aspira a ocupar también el primer puesto en este segmento en continuo ascenso.
Luis Suárez de Lezo (1974), licenciado en Derecho y secretario general de la Asociación de Empresarios de Alcobendas desde hace 15 años, fue elegido en septiembre para presidir la más alta institución gastronómica de nuestro país, aunque su pasión por el producto y la gastronomía se remontan a la eclosión culinaria de los años 80.
La pandemia ha cambiado los hábitos de consumo en una hostelería donde el canal de comida rápida ha crecido casi un 30% en el último año frente a los niveles prepandemia (2019) y en el que los españoles empiezan a moderar su consumo en delivery y adelantar la hora a la que cenan.
Dos plantas y 215 metros cuadrados para apenas 48 comensales y mucho espacio para la cocina. Esta es la configuración, tras una inversión de cerca de un millón de euros, del primer restaurante físico que la marca de delivery de hamburguesas más famosa del momento, Vicio, acaba de estrenar en el madrileño barrio de Chamberí.
La escalada no cesa. Con el paso de septiembre a octubre, el precio de determinados aceites de oliva virgen extra (AOVE) ha llegado a subir un 75%, con alzas de 5,53 euros por litro en determinadas marcas, según el último estudio elaborado por Facua.