Los cambios de consumo que la crisis ha traído al mercado español han venido más que bien a algunas categorías de productos, como al vermut. Una bebida que ha conseguido meterse en el bolsillo a las nuevas generaciones y disparar sus ventas en nuestro país. Más noticias en la revista gratuita elEconomista Alimentación

Tierras fértiles, aguas limpias y aire puro. Estos son tres de los principales atributos con los que cuenta la industria de alimentación y bebidas de Escocia. Un territorio del que cada año sale un mayor número de alimentos y bebidas con destino al interior y exterior de la UE, convirtiéndose en una auténtica alternativa para los países importadores de carnes -especialmente de la variedad del angus-, pescados, mariscos, en los últimos tiempos ginebras y, por supuesto, whiskys. Más noticias en la revista gratuita elEconomista Alimentación

Mejor visibilidad tanto de la fecha de producción como de la de caducidad, información adicional sobre la composición del producto y de sus conservantes e ingredientes y mayor claridad a la hora de especificar el país o la región de origen de cada alimento. Éstas son sólo algunas de las cosas que los españoles siguen echando en falta en la mayoría de las etiquetas de los alimentos que se comercializan en nuestro país. Más noticias en la revista gratuita elEconomista Alimentación

Comercializar productos sin gluten para no perder clientes celíacos. Este es uno de los retos a los que se lleva enfrentando el sector de la distribución en España desde hace ya varios años. Aunque la mayoría de las cadenas que operan en nuestro país ya se han puesto manos a la obra para incluir en su surtido productos libres de gluten, Mercadona destaca por encima de sus competidores al contar en su surtido con un total de 950 referencias de productos aptos para celíacos, en cuya elaboración están implicados ya más del 55% de sus interproveedores fabricantes. Más noticias en la revista gratuita elEconomista Alimentación