La docente del grado en Nutrición de UNIR, Begoña Pérez Llano, asegura que para evitar tirar comida hay que "planificar primero lo que vamos a consumir". "Es fundamental empezar con una buena lista de la compra que esté organizada según lo que tenemos pensado cocinar esa semana". Pero como expresa Pérez Llano, para hacer una "buena lista de la compra" primero hay que hacer "una lista de recetas. Tenemos que saber qué vamos a comer en la semana para comprar lo que necesitamos".
