Estudié Periodismo en la Universidad de Murcia y luego me trasladé a Madrid para cursar un máster en Investigación Periodística en la Complutense. Comencé como redactor freelance de prensa del corazón en La Razón y, finalmente, me incorporé a elEconomista.es, donde formo parte del equipo de Audiencias como redactor tanto de la sección de corazón como de viajes. Ahora me podéis leer sobre todo en Informalia, donde contextualizo y analizo la última hora de la crónica social.

La nueva entrega de Batalla de Restaurantes ha llevado a Alberto Chicote y a su equipo a desplazarse hasta Logroño para descubrir dónde están las mejores patatas a la riojana. Es por ello que ahora resuenan con fuerza los cuatro establecimientos que se han disputado el puesto.

El turismo es una actividad con la que conocer rincones únicos de la geografía española. Una manera de aventurarse a disfrutar del rico legado cultural que hay a lo largo y ancho de España y, como no podía ser de otra manera, uno de los puntos principales de las distintas tradiciones es la cocina que se puede encontrar en cada región. No es de extrañar que todos pongan el foco en conocer los mejores establecimientos en los que vivir la cultura de esta tierra.

En una muy esperada emisión de Batalla de Restaurantes, Alberto Chicote se ha desplazado hasta Logroño para hacer una ruta por cuatro locales que los conducirán a las "mejores patatas a la riojana de todas". Los restaurantes que han competido para preparar este plato típico han sido los restaurantes de la chef ejecutiva Carmen Cuesta, Atiborre, para luego seguir con Ebisu Tradicional de Mariana Botez. Por último lugar, el famoso chef junto a su equipo llegan a La Despensa del Marqués, de Roberto Cuadrado, y terminan con Txebiko, del cocinero José Luis Vicente.

Disfrutar de algo dulce al finalizar una buena comida o para la merienda es un placer para los más golosos. En este Día Mundial de la Tarta de Chocolate es natural que se despierte ese antojo por el dulce, y mucho mejor si se trata de preparaciones caseras. Existen numerosas recetas ideales para sorprender al paladar. Sin embargo, muchas requieren mucho tiempo de preparación, una lista infinita de ingredientes o no suelen ser muy sanas, pero con esta receta solo necesitarás 2 ingredientes y no tendrás remordimientos disfrutando de ella.

En España hay muchos artistas que sobresalen a nivel internacional convirtiéndose en referentes de diversas modalidades. A nivel musical Alejandro Sanz es uno de los rostros más reconocidos por temas como Corazón partío o La Tortura. Es con razón el artista español con el mayor número de premios Grammy en la historia, con un total de 25 Latin Grammy y 4 Grammy. Además de contar con 12,7 millones de oyentes mensuales en Spotify. Sin embargo, por muy cerca que esté del lujo, sus raíces tiran más y es algo que demuestra con el cariño que siente por su tierra.

Un entorno natural que ofrece paisajes únicos, pueblos con gran encanto en los que perderse por sus calles empedradas o un rico legado cultural en el que se detiene el tiempo. Son solo algunos de los atractivos de los muchos espacios rurales que hay repartidos por toda España. En estos primeros meses del año muchos son los que aprovechan para hacer una escapada y descubrir rincones espectaculares, ya sea con la familia, amigos o con uno mismo.

La gastronomía gallega destaca entre todas por su calidad, su técnica y su sabor. No es de extrañar que los turistas acudan a esta zona de España para disfrutar de los paisajes y el entorno natural, pero sobre todo de los sabores de esta tierra. No es de extrañar que muchos busquen los mejores establecimientos para disfrutar de una agradable experiencia y las reseñas de Google juegan aquí un papel importante. Sin embargo, también hay programas de televisión especializados en esta temática, como sería Batalla de Restaurantes de Alberto Chicote en La Sexta.

A la hora de cocinar para la semana en ocasiones nos sobran grandes cantidades de comida. Lo suyo es dividir las porciones en tapers y meterlos al congelador para la siguiente semana. Sin embargo, hay ingredientes que, aunque se puedan congelar, no quedan igual cuando se quieren consumir de nuevo. Es el caso del arroz blanco, pero hay un truco muy sencillo para aprovechar todo lo que ha sobrado.

Con el frío los platos de cuchara se convierten en indispensables porque ayudan a calentar el cuerpo y están deliciosos. En España hay muchas recetas perfectas para estos días de invierno, pero sin lugar a duda el claro ganador es el cocido. Puede que en cada región haya variaciones, pero conserva su esencia.

Los destinos rurales son la opción favorita para el invierno y en España se aprovecha cada oportunidad para hacer una escapada o un viaje rápido en el que disfrutar de la naturaleza y conocer un poquito mejor la historia de los pueblos de nuestro país.