Ponte da Boga, en Ribeira Sacra, lleva desarrollando desde hace años un ambicioso proyecto de recuperación de variedades tradicionales de uva. Una firme apuesta por la investigación de variedades que le ha permitido presentar un nuevo y exclusivo vino blanco: 'B', Blanco Lexítimo, el primer vino de esta variedad de uva en la Ribeira Sacra, casi extinguida desde hace medio siglo.

'Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo'. Es una de las frases más populares y más repetidas respecto a la alimentación. También una de las más falsas y erróneas. Claro que de errores en el desayuno se puede hablar mucho y tal vez el vinculado a esta popular frase, sea el primero de ellos. De hecho, según los expertos de Thyssenkrupp Home Solutions, compañía de salvaescaleras para el hogar, más del 70 % de los españoles reconocen que no hacen bien el desayuno que, sin ser la comida más importante del día –otra de las creencias equivocadas– sí conviene tomarlo adecuadamente y evitar los frecuentes errores que se cometen, en mucho casos por falta de información o por rutina.

Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, una fecha con la que la Federación Internacional de Panaderos (UIB) quiere reconocer la historia y el futuro de uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Así, desde Indie Campers, plataforma líder de alquiler de autocaravanas y furgonetas camper en España y Europa, proponen celebrar este día viajando hasta alguno de los rincones de nuestro país en los que podemos degustar los mejores panes de España.

La pandemia ha supuesto grandes cambios en el ámbito laboral con la llegada del teletrabajo y también en el sector hotelero, que ha visto reducidas sus demandas en casi un 70% debido a la crisis del Covid. Ante esta situación, las cadenas hoteleras han diversificado su oferta, ya que de unos meses a esta parte comenzaron a observar el incremento del uso de la habitación para teletrabajar y que dicho crecimiento estaba ganando cada vez más adeptos en España y a nivel global.

Equilater es la nueva cerveza de grupo Damm que ha hecho con François Chartier, sumiller e investigador pionero en el campo de las armonías moleculares. Se trata de una Imperial Stout elaborada mediante el maridaje molecular, una metodología que identifica las moléculas dominantes en las bebidas y busca alimentos que las compartan.