Hace justo un año celebrábamos el 20 aniversario de Asedas. Lo hacíamos con una reflexión sobre el camino que hemos recorrido en las últimas décadas, durante el que hemos asistido a un cambio de paradigma en el funcionamiento de la cadena agroalimentaria. Éste se define por la modernización y profesionalización de las explotaciones agrarias, la internacionalización del sector y el desarrollo de nuevas vías de acceso al consumidor, como es el supermercado de proximidad.

Tras los días pasados, marcados por las movilizaciones de los agricultores y por una gran tensión mediática, debemos retomar un diálogo sereno para, entre todos, buscar soluciones a las preocupaciones de los agricultores. Desde la distribución alimentaria queremos contribuir a encontrar las mismas, pero debemos ser conscientes de que somos un eslabón más de la cadena, y no el más importante.

En una de sus últimas apariciones en público, nuestro añorado presidente, José Pedro Pérez-Llorca, recordaba la costumbre de los antiguos de "lustrar" la casa cada cinco años, inventando una unidad de tiempo que ha llegado hasta nuestros días y que nos invita a reflexionar sobre la necesidad de limpiar, renovar o tratar de mejorar el lugar donde vivimos o trabajamos cada cierto tiempo.

Ignacio García Magarzo, director general de Asedas, analiza cómo el formato del supermercado ha ganado peso en España.