En un mundo en el que cada vez más personas tienen necesidades alimentarias especiales, los postres sin gluten se han convertido en una auténtica maravilla para todos aquellos que no pueden ingerir este tipo de cereal. Aunque afortunadamente ya podemos encontrar estas elaboraciones en gran parte de las panaderías y pastelerías, en ocasiones las opciones son bastante limitadas.

Redactora de Audiencias en elEconomista.es. Graduada en Periodismo por la Universidad Miguel Hernández de Elche y Máster en Investigación en Periodismo, Discurso y Comunicación de la Universidad Complutense de Madrid. Su pasión por esta profesión viene dada por la necesidad de contar las historias de aquellos que jamás son escuchados, algo que sabe bien por su ciudad, Teruel, que siempre lleva por bandera allá donde esté. Viajes, gastronomía, salud, deportes o investigación, son algunos de los temas que ha tratado en su trayectoria como redactora de artículos SEO en medios como la revista VIAJAR o el periódico 20minutos.