Retail

Alimentos básicos de la cesta de la compra se encarecen ya más de un 15% ante la subida de la energía y las materias primas

  • Los tomates, las frutas y el aceite son los que más suben
  • La patronal avisa de que se pone en riesgo el empleo y la recuperación

El encarecimiento de las materias primas, los problemas en la cadena de suministro y la subida de los costes energéticos está provocando ya una fuerte subida del precio de los alimentos. De acuerdo con el informe mensual que elabora la organización agraria Coag, en el último año productos básicos de la cesta de la compra han subido ya más de un 15% de precio y el problema es que, tal y como advirtió la semana pasada el presidente de Aecoc, Ignacio González, "lo peor puede estar por venir".

De momento, y de acuerdo siempre con los datos de Coag, los tomates de ensalada se han encarecido un 16,9%, pasando en solo los últimos doce meses de 1,77 a 2,07 euros el kilo; las peras suben un 15,6%, hasta 2,59 euros; las manzanas un 15%, a 2,46 euros: el aceite de oliva un 6,1%, desde 3,88 a 4,12 euros el kilo y la carne de conejo, pollo y cerdo aumenta un 4,7%, un 3,5% y un 1,5% respectivamente.

Frente a estas subidas, no obstante, la leche se mantiene en una media de 0,75 euros el litro en las tiendas y otros productos, fundamentalmente verduras y hortalizas han bajado ligeramente su precio. Es el caso, por ejemplo, de la patata, que ha pasado de costar 1,27 euros en septiembre de 2020 a 1,15 euros al cierre del mes pasado.

Diferencias en el campo

El informe elaborado por Coag pone de manifiesto, asimismo, fuertes diferencias entre el precio que se paga en origen a los agricultores y ganaderos y el que se cobra después por parte de las cadenas de distribución a los consumidores.

Así, en el caso de los ajos la diferencia es del 785%, ya que mientras que al agricultor se le paga a 0,65 euros el kilo en los supermercados se cobra a una media de 5,755 euros. Y algo parecido ocurre también con las ciruelas, con una diferencia de precios entre el campo y las tiendas del 782%; de las cebollas, con el 746%; las sandías, el 657% o las patatas, con el 582%.

El IPC

Aunque desde las cadenas de supermercados se insiste en que está intentando frenar en la medida de lo posible el encarecimiento de los costes y no trasladarlo al consumidor, lo cierto es que la inflación empieza a convertirse en un problema muy grave. El IPC registró un incremento mensual en septiembre del 0,8%, lo que ha elevado la tasa interanual hasta el 4%. Desde Funcas se resalta que "entre los componentes de la inflación subyacente, los alimentos elaborados incrementaron su tasa de inflación hasta el 1,5%".

Sin embargo, es cierto que "entre las categorías más volátiles, los alimentos no elaborados redujeron su tasa de inflación, como resultado de la bajada de la misma en las frutas, así como en las legumbres y hortalizas frescas", tal y como recuerda la centro de análisis.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) alerta de la gravedad de la situación provocada por el incremento inflacionista en costes energéticos, materias primas y auxiliares, así como las dificultades de aprovisionamiento, que en conjunto suponen una seria amenaza para las empresas y el empleo del sector. Para la patronal, el escenario económico de las últimas semanas, al que se une también la subida de los costes de transporte por carretera y los fletes marítimos, ponen en riesgo la supervivencia de muchas empresas de alimentación y bebidas.

"La coyuntura económica compromete la competitividad de empresas y empleos en un momento en el que como primer sector industrial del país queremos liderar la recuperación de la crisis", asegura Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab.

Advertencia

La semana pasada durante la inauguración del congreso de Aecoc, la organización de fabricantes y distribuidores que agrupa a más de 30.000 empresas en España, su presidente, Ignacio González, se mostraba ya contundente, en esta misma línea, al asegurar que "los costes de la energía, el encarecimiento de las materias primas y los problemas con el transporte y el suministro ya están impactando en el IPC y hay un riesgo real para la recuperación".

"Estamos ante una tormenta perfecta y va a haber mucha tensión porque nuestros márgenes son muy ajustados", recalcó González, que recordó, en este mismo sentido, que hay ya un incremento de precios en los productos agrícolas y ganaderos ante los que no va a quedar más remedio que subir aún más el precio de los alimentos.

De hecho, entre los cerca de 1.000 directivos del sector del gran consumo presentes en el congreso de Aecoc era uno de los temas principales en los corrillos. "Los precios van a subir, no hay más remedio- La cestas de la compra se va a encarecer", aseguraban unos y otros. Juan Manuel Morales, director general del grupo IFA y presidente de la patronal europea del comercio, Eurocommerce, apuntaba también en esta misma línea.

"Los costes y la sobrerregulación son absolutamente inabordables", aseguró el directivo. Morales tiene claro que "el encarecimiento de la luz va a llevar a muchas empresas a pérdidas", agravando además el número de cierres provocados ya por la crisis generada por el coronavirus.

comentarios13WhatsAppWhatsAppFacebookFacebookTwitterTwitterLinkedinlinkedin

Comentarios 13

En esta noticia no se pueden realizar más comentarios

Vergüenza
A Favor
En Contra

Aquí perdemos todos, los que trabajamos porque no nos llega el sueldo, y las empresas porque no ven ni 1 euro de beneficio.

Puntuación 28
#1
Especuladores delincuencia economica y politicos corruptos
A Favor
En Contra

Especuladores , delincuencia economica y politicos corruptos en nomina hunden la economia española directamente desde los despachos de Industria , con total descaro e impunidad garantizada

Puntuación 32
#2
a seguir votando basura
A Favor
En Contra

Los del "no dejaremos a nadie atrás" son realmente los del

"Nos vamos a llevar a todos por delante"

Disfruten lo votado y sobretodo......

Sigan votando basura.

Puntuación 43
#3
HUELGA YA!!!!
A Favor
En Contra

Los alimentos suben un 20% la luz un 1000 % el gas un 800% los carburantes un 150 % y estos malnacidos suben el sueldo de los funcionarios solo un 2%. Sin tener en cuenta que ya llevaban una pérdida de un 19,5% de poder adquisitivo.

Puntuación -18
#4
Aguila
A Favor
En Contra

Buenos dias

A navegar a navegar hasta ahogarlos en el mar.

La inflación real es del 18% lo demas son inventos para que estemos calladitos.

Puntuación 25
#5
Jose
A Favor
En Contra

A #4 HUELGA YA!!!!: Mejor os quedáis en casa calladitos. Menuda cara. La inflación al 6% o al 8% real, mientras nos cuentan que es el 3% y tienen tipos de interés al 0% para que el estado no quiebre y tenga que bajar las nóminas públicas un 30%, y aquí tenemos a personajes instando a huelgas públicas ¡¡¡¡porque "sólo" les suben un 2%!!!! A ver si te enteras de que los tipos de interés deberían estar al 4% para no robar a los demás. Y que están al 0% para que tu pagador no quiebre y tú puedas seguir cobrando a fin de mes.

Puntuación 23
#6
kaligandaki
A Favor
En Contra

Por ejemplo, las fábricas de papel tissu, excepto los que tienen contratos cerrados, están parando las fábricas, es decir, encarecimiento y carestia de papel cocina, papel higienico, etc , también en el aceite de oliva, la recogida que ahora empieza, está dando un 30% menos de producción por la sequia en Jaen, solo han salido con las expectativas con el riego por goteo, es decir, no solo será el precio de la energia, sino otros componentes, mientras iberdrola vaciando pantanos para enriquecerse más dejando estos al 30%, con el grave perjuicio ecológico, etc, la tormenta perfecta

Puntuación 6
#7
No pasa nada
A Favor
En Contra

Volveremos a sacar a Franco de su tumba en 2023 y mayoría absoluta. Hala, a cascarla!!! Comunismo y miseria!!!

Puntuación 19
#8
¡BUM!
A Favor
En Contra

¿Qué tiene que ver la inflación con la política y la ideología?. Nada.

Todo esto es un mentidero a nivel mundial orquestado por los que mandan en el mundo y que están escondidos. Si fuerais inteligentes, deberíais pensar en una reducción drástica del consumo alocado al que han llevado a la sociedad, mediante una publicidad engañosa y bestial.

Si me subes el precio, no compro nada de nada. Cuando no vendad, o se comen ellos sus productos o que los tiren a la basura y cierren sus negocios.

Todo lo demás, son especulaciones, manipulación de un sistema quebrado, provocado por los poderosos ocultos y sus intereses personales.

En fin. Vivan como les dé la gana y dejen de escuchar a la legión de cantamañanas mercenarios pagados, por aquellos que quieren el poder y el control en las sombras.

Como están las cosas, tened cuidado con los pirados que hablan y manipulan, ya que a este sistema, le queda menos que a una candela de papeles.

Puntuación 4
#9
Javier
A Favor
En Contra

No sean alarmistas. Recuerden que el "doctor" Pedro Sánchez ha dicho que nadie se quedara atrás...jajaja

El pueblo español es tonto. Nadie en su sano juicio confiaría en Sánchez, Casado, podemitas bolivarianos o nacionalistas...

Puntuación 7
#10
Ahora si...
A Favor
En Contra

Ahora si que os vais a acordar de:

Los pijo-progres.

Los ecolo-jetas.

Los O.N....Me lo llevo.

La Igual-dá.

Los si podemos (vosotros no)

¡Ala! A pensar más la próxima vez (y van 3).

Puntuación 2
#11
Que te den....
A Favor
En Contra

#6

Para empezar se puede callar tu p*** madre que si no se le va a salir la lefa de toda la boca. Cómo un mierda como tú vas a ordenar callar a uno que puede ser su padre, porque a saber con cuántos ha costado la p*** de tu madre.

Puntuación 0
#12
Fed
A Favor
En Contra

Con comprar lo esencial...

Puntuación 0
#13