restauración

Las grandes cadenas de restauración organizada baten récord de aperturas, inauguran casi tres nuevos establecimientos cada día y suman ya una red de 7.891 locales en España. Las 43 empresas que integran la patronal Marcas de Restauración y que gestionan cadenas como McDonald's, Burger King, Popeye's, KFC, Starbucks, Vips, Domino's, Lizarran y 100 Montaditos, entre otras, sumaron el año pasado un total de 987 establecimientos nuevos a su red. Si se descuentan los cerca de 50 que aportan Airfoods y Vicio, los dos socios que se han incorporado a la organización en el último año, el saldo neto de aperturas es de alrededor de 940.

Industria

Las 'tractoradas' y el corte de las carreteras por parte de agricultores y ganaderos están provocando ya los primeros retrasos e incidencias en las entradas y salidas de las grandes plataformas de distribución en Cataluña, Madrid, Castilla y León y la Comunidad Valenciana, entre otras zonas. Es la alerta que han lanzado todas las grandes patronales de la industria y la distribución: Aecoc, Aces, Anged, Asedas y Fiab, que reclaman al ministerio del Interior que tome medidas para "garantizar la libre circulación de personas y mercancías ante los cortes de carreteras sufridos por las movilizaciones".

Pequeño respiro para los agricultores y ganaderos españoles en plena oleada de protestas. Según los datos de Eurostat, los costes de producción bajaron el año pasado un 6,75%, lo que nos sitúa como el país, entre las grandes economías de la Unión Europea, que registra una mayor desaceleración. En Francia, por ejemplo, la bajada fue solo de un 2,69%, en Italia de un 2,59% y en Alemania de un 2,25%. La media europea refleja, asimismo, una caída del 4,56%. Países Bajos es el Estado donde se ha producido la mayor reducción, de un 18,46%, seguido de Lituania con el 15,29%.

El turismo bate todos los récords en Internet y acapara ya casi una cuarta parte de todo el comercio electrónico en España, que a falta de los últimos datos oficiales habría superado el año pasado por primera vez los 80.000 millones de euros de facturación. Agencias de viajes, operadores turísticos y cadenas hoteleras han registrado crecimientos en el primer semestre de 2023 de casi el 40%, según el último informe de la Comisión Nacional de los Mercados de la Competencia (CNMC).

Bajar los precios de la alimentación. Carrefour está dispuesta a tomar todas las medidas necesarias para cumplir con este objetivo, poner freno a la escalada de la inflación en España y ganar cuota de mercado. La compañía está presionando así las grandes multinacionales para reducir el precio al que les compra sus productos. La empresa está negociando las compras a los grandes grupos de alimentación a través de Eureca, una central de compras que agrupa a Francia, España, Italia, Bélgica, Polonia y Rumanía.

Restauración

Grupo Hirviendo, quien está detrás cadena de las tabernas de inspiración vasca PerretxiCo ha decidido acelerar su crecimiento y dar un salto en su expansión más allá de Madrid, Vitoria, Logroño y Santander. Josean Merino, fundador y propietario de la enseña, explica que "ha llegado el momento de dar un paso adelante y vamos a buscar un socio financiero que nos ayude a ello con el objetivo de abrir unos 20 locales en cuatro o cinco años".