Juan Bola es nutricionista, técnico en Actividades Físicas y Deportivas y uno de los mayores referentes españoles en todo aquello relacionado con la alimentación baja en carbohidratos, la dieta cetogénica y el ayuno. En su objetivo por divulgar una filosofía nutricional y un estilo de vida más acorde a nuestra fisiología y genética como Homo sapiens que somos, lanza El engaño del colesterol. La verdadera historia de un enemigo inventado (Alienta Editorial), que estará a la venta a partir del 29 de enero.

El próximo 28 de enero, asador O´Pazo y Grupo Triciclo se unirán en un encuentro gastronómico a cuatro manos el próximo en Villa Verbena, el atractivo espacio de Grupo Triciclo a los pies del lago de Casa de Campo. Los hermanos Óscar y Manuel Vidal, co-propietarios de Asador O´Pazo, el restaurante galardonado con una estrella Michelin y dos Soles Repsol ubicado en la encantadora localidad gallega de Padrón, junto con Javier Goya y Javier Mayor, chefs ejecutivos y creadores de Grupo Triciclo, empresa madrileña con más de once de años de andadura en la capital que ha revolucionado la vida gastronómica del barrio de Las Letras, pondrán en común su conocimiento de la alta cocina, la parrilla y el producto, y utilizarán las brasas como técnica para ensalzar cada ingrediente en un menú a cuatro manos único.

Aunque el Día de los enamorados debería ser todos, el 14 de febrero siempre es una buena excusa para tener algún bonito detalle con la persona que quieres. Entre la infinidad de opciones, las escapadas sorpresas se postulan como el regalo favorito para la mayoría, ya que es un momento perfecto para disfrutar de tiempo de calidad juntos, salir de la rutina y descubrir mundo. A tres semanas de San Valentín, todavía hay quienes no tienen claro el destino y, para echarles una mano, desde Waynabox realizan una lista de tres capitales europeas y otras tres ciudades menos conocidas en las que también se respira amor y que no son las más que típicas, aunque preciosas, París o Venecia.

L´Antiquari Gastronòmic, situado en Barcelona y dirigido por el chef Yordi Martínez, ha sido elegido como el resturante favorito de los españoles en 2024. El local, ubicado en una de las plazas más emblemáticas del Barrio Gótico, consigue posicionarse en el primer lugar dentro del Top 100 nacional que lleva a cabo cada año TheFork y que celebra su 7º edición. Se trata de un establecimiento que cuenta con una propuesta de menú degustación de 14 pases que fusiona la tradición de las recetas del pasado, con las técnicas más innovadoras de la cocina actual, en un local exclusivo para 16 comensales.