Las pequeñas y medianas empresas en el país están viviendo una renovación en su oferta a nivel de todo el mundo y el ecosistema empresarial español no es ajeno. La vuelta a la comida más natural, saludable y de proximidad es una demanda activa de los consumidores. La evolución de la oferta local de restauración, así como la aparición de pequeñas industrias productoras y transformadoras de producto que vuelven al método tradicional están generando valor añadido al producto y a los servicios.
Periodista de futuro incierto y espíritu aventurero al que le gusta la economía, la tv y la moda masculina. Me tuve que ir de mi ciudad, París, para trabajar en mi tierra, Galicia. Trabajé para todos los gallegos y gallegas en la Corporación de Radio Televisión de Galicia y luego contando historias para la gente de Ourense. Pasé al audiovisual y acabé informando del tiempo en la radio y la TV a través de la AEMET. Ahora, escribo en elEconomista.es sobre economía internacional.