La espirulina es un alga microscópica que se ha convertido en un suplemento muy común por sus numerosas propiedades…incluso para los astronautas.
Pero, ¿qué es exactamente la espirulina y para qué sirve? Te lo contamos en este post.
¿De dónde viene la espirulina?
La espirulina, conocida científicamente como Arthrospira platensis, ha sido utilizada durante siglos por diversas culturas por sus propiedades nutritivas. Este alga azul verdosa prospera en ambientes de agua dulce y es famosa por su capacidad única para convertir la luz solar en nutrientes esenciales.
Se han realizado muchos estudios que demuestran que este alga puede ser el futuro para combatir el cambio climático, debido a su gran capacidad para absorber CO2.
Propiedades nutricionales y beneficios de la espirulina
Numerosos estudios científicos han demostrado los beneficios de la espirulina, entre los que se encuentran:
- Disminución del cansancio
- Disminución del estrés
- Suplemento para deportistas y vegetarianos o veganos
- Componentes anticancerígenos y antivirales
- Cardioprotector
El origen de todos los beneficios de la espirulina reside en la cantidad de elementos y nutrientes que tiene, entre los que están:
- Las proteínas de alta calidad: la espirulina es una fuente excepcional de proteínas, con todos los aminoácidos esenciales presentes. Esto la hace especialmente valiosa para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas.
- Vitaminas del complejo B: rica en vitaminas B1, B2, B3, B6 y B12, la espirulina contribuye a la función normal del sistema nervioso, al metabolismo energético y a la formación de glóbulos rojos.
- Hierro y magnesio: estos minerales esenciales son fundamentales para la salud sanguínea y la función muscular. La espirulina proporciona una fuente biodisponible de hierro, siendo una opción valiosa para aquellos que pueden tener deficiencias.
- Antioxidantes: con un alto contenido de antioxidantes como la clorofila y la ficocianina, la espirulina ayuda a combatir los radicales libres, protegiendo las células del daño oxidativo y contribuyendo a la salud general.
(H2)La espirulina: el complemento de los astronautas
Increíblemente, la espirulina ha encontrado su lugar en la dieta de los astronautas. Su alta concentración de nutrientes esenciales y su capacidad para cultivarse en entornos controlados incluso en los menos favorables, la convierten en una opción ideal para mantener la salud en misiones espaciales prolongadas. Debido a esto, es un suplemento común en las misiones de la NASA.
(H2) Dónde comprar la espirulina y como incorporarla en tu dieta
Actualmente puedes comprarla en supermercados, farmacias o páginas web de productos naturales. En Mercadona puedes adquirirla por 5 euros en formato cápsula.
Agregar espirulina a tu dieta diaria es más fácil de lo que piensas. Te dejamos aquí algunos de los ejemplos que puedes poner en práctica:
- Batidos: añade espirulina a tus batidos con frutas y leche vegetal.
- Cremas y sopas: intensifica con espirulina al final de la cocción.
- Yogur o avena: revuelve en yogur o avena para aumentar las propiedades y darle un toque de color.
- Aderezos y salsas: crea vinagretas sanas con espirulina.
- Galletas y barritas: experimenta recetas caseras.
- Cápsulas o comprimidos: se trata de la opción más cómoda, aunque es necesario consultar previamente con un profesional.