Qué efecto tiene el té matcha en el cerebro

El té matcha es un té de origen japonés que ha tomado mucha relevancia últimamente debido a sus beneficios. En este post te enseñamos paso a paso los secretos para saber cómo preparar tu té matcha a la perfección.

¿Qué es el té matcha?

El té matcha es una variedad única de té verde japonés que se distingue por su proceso de cultivo y preparación. En lugar de infusionar las hojas, el matcha se produce moliendo finamente las hojas enteras, resultando en un polvo vibrante de color verde intenso. Este método conserva todos los nutrientes presentes en las hojas y ofrece una bebida con un sabor distintivo y una potente concentración de antioxidantes.

Beneficios del té matcha

El té matcha es conocido por su alto contenido de antioxidantes, superando incluso a otros tés verdes. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo y fortalecen el sistema inmunológico. Además, el matcha contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y mejora la concentración.

¿Cómo preparar té matcha en casa? Todo un ritual

La preparación del matcha es un ritual arraigado en la tradición japonesa, donde cada paso es ejecutado con precisión y atención.

Para preparar un té matcha de manera japonesa, tendrás que contar en tu casa con utensilios como el chasen (batidor de bambú) y el chawan (tazón).

Para comenzar con el proceso:

1. Comienza eligiendo un matcha de calidad para garantizar un sabor auténtico y todos sus beneficios.
2. Mide la cantidad correcta: utiliza aproximadamente 1-2 cucharaditas de té matcha por cada taza. Ajusta según tu preferencia de intensidad.
3. Tamiza el matcha: evita grumos tamizando el polvo antes de agregar agua caliente. Esto asegura una mezcla suave y homogénea.
4. Usa agua caliente, no hirviendo: la temperatura ideal es de 70-85°C. El agua hirviendo puede afectar negativamente el sabor del matcha.
5. Remueve con el chansen en forma de "W" para que se disuelva bien el té en el agua.
6. Añade endulzante a tu gusto o leche.

Integrar el té matcha en tu rutina diaria es sencillo y a la larga resultará muy beneficioso para tu salud. Puedes disfrutarlo caliente con nuestra receta o agregarlo a batidos y recetas sanas para potenciar su valor nutricional.